סט בירות - הבחירה של אלכסיי פוטחין - Beer And Beyond

סט בירות - הבחירה של אלכסיי פוטחין

מחיר רגיל 84.00 ₪ חסוך -84.00 ₪
/

סט הבירות שבחר אלכסיי פוטחין כולל את הבירות הבאות:


דאנסינג כאמל פטריוט
דאנסינג כאמל דוקס גרין ליף פארטי
שבט אייס מן
פולרס לונדון פרייד
סט. ברנרדוס טוקיו
רודנבאך גרנד קרו

כמו לבחור את השיר האהוב עלי, לבחור את ששת הבירות האהובות עלי זו לא באמת משימה ריאלית (ייתכן וזה גם לא מה שהתבקשתי לעשות, אך כך זה תמיד רגיש). לא רק בגלל שאני לא אדע לבחור, אלא גם אם אבחר, אני לא חושב שזה באמת ייצג את המציאות.
אז בחרתי שש בירות שאני אוהב. יש פה בירות שאני שותה באופן קבוע כבר יותר מעשור, ובירה שגיליתי בשנה האחרונה ופשוט באה לי בטוב וקניתי ממנה עוד ועוד. לכן לפניכם סט של שש בירות שאני אוהב ונהנה מהן. ניסיתי לגוון אבל עדין להתמקד בבירות מתאימות לעונה (וזה למה אין אפילו חיטה גרמנית אחת ברשימה).

העולם מלא בבירות נפלאות, ולפניכם שש מתוך הבירות שאני אוהב.

בדנסינג קאמל אני מרגיש בבית, ולכן מבחינתי פטריוט שלהם היא בחירה מובנת מאליה. פייל אייל קלאסי, קל לשתיה, הדרי וארומטי, אך גם מאלטי. בירה מאוזנת, קלה לשתייה, אבל לא דלה בטעם.
אך לא יכולתי להתעלם מדוקס שלהם, שהיא בירה עונתית שזמינה כיום - זו לדעתי אחת מהבירות הטובות המיוצרות בארץ. אם להסתכל על מגוון כל הבירות הכשותיות והעכורות שבאו עלינו לטובה לאחרונה (מת עליהן) דוקס יכולה להראות קצת מיושנת, ובצדק. היא קצת יותר ״של פעם״ בכל הנוגע לקראפט אמריקאי, אבל היא מצויינת. כמויות נדיבות של כשות גלאקסי עם בסיס מאלטי חזק, נותנות לבירה הזו טעם עוצמתי והדרי. אולי לא הבחירה המושלמת לIPA הראשון שלכם, אבל פשוט בירה מצויינת. IPA אמריקאי בלי חוכמות.

שבט אייס מן זו לא בדיוק בירה חורפית. אבל משהו בטעמי הלתת הנקיים, שכמעט מרמזים על מתיקות שמהר נחטפת על ידי מרירות עדינה פשוט גורמים לרצות לשתות עוד ועוד. תנו לי יום קריר אך שמשי בחוץ ובירה כזו ללא תחתית ואני אהיה המאושר באדם.

פולרס לונדון פרייד - גילוי נאות, אם יכולתי, הייתי בוחר את ה ESB שלהם כהבירה הראשונה ברשימה שלי, אבל לצערי היא לא מיוצאת מחוץ לאנגליה כיום, ולכן נצטרך ״להסתפק״ בלונדון פרייד. שאלו יהיו הצרות שלנו. פייל אייל אנגלי מצויין, אדמתי, מריר, אך מרוסן. מאלטיות קדימה וכשותיות לא מתחכמת מאחורה. תענוג בלי חוכמות.

את בירת טוקיו של סנט ברנרדוס טעמתי לראשונה השנה. אני יודע שחלק לא התחברו, אבל השילוב של לתת חיטה וארומות וטעמי תסיסה של סייזון, מורכבות מתובלת וסיומת יבשה גרמו לי לחזור לעוד פחית, ולעוד פחית. זו בהחלט מהבירות החדשות השנה שהכי נהנתי מהן.

את הרשימה אסיים ברודנבאך גרנד קרו. אני אוהב בירות חמוצות, אבל אני ממש אוהב בלגיות חמוצות. טעמי השזיפים והדובדבנים היבשים והחמוצים פשוט נפלאים בעיני. הבירה הזו היא דוגמה מצויינת לבירה חמוצה עשירה וכבדה, אך נגישה למי שיש לו את ה״אומץ״ להכנס לעולם החמוצות. אני אוהב יין, אבל מי צריך יין כשיש בירה כזו במקרר.