סט בירות - הבחירה של ג'ני פילצ'ין - Beer And Beyond

סט בירות - הבחירה של ג'ני פילצ'ין

מחיר רגיל 85.00 ₪ חסוך -85.00 ₪
/

סט הבירות שבחרה ג'ני פילצ'ין כולל את הבירות הבאות:

מרדסו טריפל
סט ברנרדוס אבט 12
נייס שוף
טייבה ווינטר לאגר
שלנקרלה מארצן
וולף מישה מתחת לדובדבן

החורף הישראלי הוא לא בדיוק מופת של סופות שלגים אימתניות ורוחות סער חודרות עצמות. ובכל זאת, בימים קשים אלה של מגפה וסגר יכולה הייתה באותה מידה להשתולל בחוץ סערה שלא הייתה מביישת את יערותיה העבותים והריה המושלגים של צפון אירופה.
כשבחוץ הכל מנוכר, מבלבל, אפילו מפחיד, הלב והחך רוצים משהו חמים, ביתי ומנחם. לכן הרשימה שלי מתחילה בטעם הנחמה האולטימטיבי מבחינתי: הבלגיות המנזריות. הטעם החזק והמתוק של פירות ותבלינים הוא המקבילה הגסטרונומית לפינה אהובה ליד האח, כורסה ישנה עם גומחה שגופך יצר מימים ימימה, שמיכת טלאים מתפוררת משימוש.
מרדסו, אהובתי מזה שנים מובילה את הקטגוריה הזאת, מחבקת את בלוטות הטעם כמו זוג ידיים אוהבות בחורף קר. לצידה אקטלג את סט. ברנרדוס אבט 12 ונייס שוף - קלאסיקות מנזריות מלאות טעם ועוצמה. טעמי ערב חג מולד בכפר קטן בהרים, עם רוחות קרות בחוץ וחום חיק המשפחה בפנים.

ואם בטעמי חג מולד עסקינן, אצרף כאן את הווינטר לאגר של טייבה. בירה פלסטינית עם טעם של עוגיות זנגביל, קינמון וציפורן. טעמי עוגת הלקח של סבתא שלי, זכרונה לברכה. כשאני שותה את הלאגר החורפי הנהדר הזה, משהו מסבתא שב ומתעורר בתוכי. געגוע מתוק שכולו אהבה לאדם האחד שמעולם לא נזף בי, תמיד קיבל אותי כמו שאני, חיבק נפשית בלי לחבק פיזית. מעולם לא היינו משפחה מחבקת, אבל אהבה לא חסרה.
כאן מגיע תורו של הלאגר הכהה, הבוק של טייבה. עדין יותר, קרמלי ורגוע. משהו קצת יותר מאוזן אחרי פצצת הטעם המנזרית. אומרים שאסור לרדת באחוזי אלכוהול, אבל תקופה מבלבלת, כבר אמרתי?
דיברנו על אח מבוערת, אז נוסיף מעט עשן לקומבינציה עם שלנקרלה. אין ארוחת חג מולד בלי קצת בשר מעושן והבירה הזאת היא בייקון לטבעונים. כל מה שטוב בלי עסיסי ישירות מהמעשנה, רק במצב צבירה נוזלי.
נסיים בבירה שמבחינתי היא קינוח, אייל הדובדבנים המתוק של וולף. כשמתחשק בירה אחת אחרונה אבל הראש כבר סחרחר מהבלגיות הכבדות והלאגרים הכהים וצריך משהו קליל להמתיק את בואה של השנה החדשה. איך אומרים אצלנו ברוסיה (אני מבלורוס, אבל מי סופר)? ס נובים גודום!