ayinger

בירת חיטה מסורתית בסגנון הבווארי הקלאסי והאותנטי של מבשלת איינגר שממוקמת בעיירה איינג דרומית-מזרחית למינכן בירת מחוז בוואריה.
משמעות השם שלה הוא "חיטה מסורתית" או "חיטה אורגינלית" והכוונה היא לגרסאות הראשונות והמקוריות של בירות החיטה באזור הזה של גרמניה שהיו מעט כהות יותר בגוון לעומת מה שאנחנו מכירים היום, היו בעלות אחוז אלכוהול מעט גבוה יותר מהממוצע והפגינו טעמים עשירים מהשמרים המיוחדים בעזרתם הן יוצרו.

בירת חיטה בהירה בווארית קלאסית של מבשלת איינגר שממוקמת בעיירה איינג דרומית-מזרחית למינכן בירת מחוז בוואריה.
בעלת כל המאפיינים של הסגנון - מראה צהבהב ומעונן, ארומות אופייניות של בננה וצפורן מהשמרים המיוחדים, טעמים פירותיים מעודנים, חמצמצות חיטתית נעימה ומרירות נמוכה עד לא קיימת.
בירה חובה לחובבי הז'אנר הכה פופולרי בישראל.  

בירת לאגר בהירה שיוצרה לראשונה ב- 1978 לכבוד חגיגות 100 שנה להקמת מבשלת איינגר הבווארית. המבשלה מגדירה את הבירה כלאגר מסוג אקספורט, כלומר כזה שמתאים יותר ליצוא - מה שמצריך אחוז אלכוהול מעט יותר גבוה מהמקובל ללאגר בהיר סטנדרטי וטעם מעט מעודן ו"עגול" יותר לעומת בירות מסוג פילס.
זהו תת סגנון במשפחת הלאגר שמקורו בעיר דורטמונד.

מותג בווארי חדש בארץ - איינגר

איינגר היא מבשלה מסורתית מהעיירה איינג שבמחוז בוואריה, הממוקמת כ- 30 קילומטר מדרום מזרח למינכן. המבשלה הוקמה בשנת 1878 והיא עדיין עסק משפחתי כיום שעובר מדור לדור. מגוון המוצרים של איינגר מציג לראווה את כל קשת הסגנונות האופיניים לאזור - לאגרים בהירים, כהים, לא מסוננים וגם חזקים (בוק) לצד בירות חיטה קלאסיות ממספר סוגים. 

הסיפתח בישראל הוא עם שלישייה אידיאלית: שתי בירות חיטה שונות ולאגר בהיר אחד מיוחד.
הבירות הכלולות הן:

איינגר אורווייס - Ayinger Urweisse
איינגר יארהונדרט ביר - Ayinger Jahrhundert Bier
איינגר בראו ווייס - Ayinger Brauweisse