ברוקן דרים היא אחת הבירות המפורסמות ביותר של סיירן, בירה שהיתה אבן דרך אצל חובבי קראפט רבים! הבירה היא סטאוט בתוספת שיבולת שועל וחנקן שתורמים למרקם החלק והקטיפתי של הבירה, לקטוז שמעניק לה מתיקות וגוף, וקפה שמשתלב נפלא עם הלתתים הקלויים. צפו לשילוב מושלם של טעמי קפה, שוקולד ובירה. הבירה זכתה בפרסים נחשבים לאורך השנים.
סטאוט עשיר ממבשלת הוריזונט מהעיר בודפשט. לבירה הוסיפו בתהליך היצירה קפה משובח מאתיופיה, פולי קקאו וכמות גבוהה במיוחד של שיבולת שועל בכדי ליצור בירה קרמית וסמיכה.