בירת אייל חמוצה מסדרת ספונטן (Spontan) המשובחת, והפעם בתוספת הפרי האקזוטי אסאי מיערות האמזונס. בירה מלאה בניחוחות וטעמים של פירות יער עם מרירות עדינה שמקורה באסאי. הבירה תוססת באופן ספונטני על ידי שמרי פרא ומיושנת בחביות עץ אלון.
בירה שנמזגה לראשונה בישראל מהחבית בפסטיבל בירות הקראפט של תל אביב ושייכת לסדרת ספונטן של מיקלר שכל הבירות בה תוססות על ידי שמרי פרא. הבירה הזו מכילה את פרי ההדר המיוחד קונאטסו, שמקורו ביפן והוא הכלאה של פומלה ויוזו. את הפירות לבירה זו מצא מיקלר בדרום איטליה והוא השתמש בכמות נדיבה ביותר שלהם וזה נותן לבירה ארומה הדרית שאי אפשר לפספס, וטעם חמצמץ ופירותי עשיר.
סדרת הספונטן של מיקלר מאגדת תחתה בירות למביק/גוז שתוססות עם שמרי פרא בתסיסה ספונטנית שמיקלר מקבלים את התירוש שלהן ממבשלות בלגיות אותנטיות ואליהן מיקלר מוסיפים פירות ותוספים שונים ומיישנים בעץ. יש אצלנו על המדף כבר מספר בירות מהסדרה הזו - ספונטנ-באזיל, ספונטנ-גזר, ספונטנ-אסאי וספונטנ-צ'רי, ועכשיו מצטרפת אליהן גם זו - שמכילה כמויות אדירות של פטל ומיושנת בעץ כמו שאר הבירות בסדרה. הבירה עמוסת טעמי פטל ופירות יער והיא חגיגה חמוצה אמיתית לחובבי הז'אנר.
