בירות בוטיק, בירות קראפט ועוד ישראליות? לא סגורים על ההגדרה.. בוטיק וקראפט אלה לא מילים בעברית, אבל עד שתהיה הגדרה אחרת אז תמצאו כאן אצלנו מגוון עצום של כאלה 🍺
תמד משובח של שמולץ, מסדרת הארווסט החדשה שמציינת על גבי הבקבוק נתונים חשובים כמו שנת הרדייה של הדבש, סוגי הדבשים ששימשו להכנת התמד ופירוט לגבי סוגי החבית/ות שבהן התמד התיישן
זהו המוצר הראשון בסדרה, והוא מפוצל לשתי גרסאות שונות - אחת יצאה מתוך חבית עת אלון צרפתי, והשניה מתוך חבית עץ אלון אמריקאי.
החבית הצרפתית עברה קליה בשיטת אפייה קרמית, שנתנה לתמד טעם מעודן של עץ אפוי, לצד טאנינים וגוף עשיר, גם בזכות דבשי הדרים וחרדלים פרחוניים ועמוקים. החבית האמריקאית העניקה לתמד ניחוחות וטעמים מעולמות הברבן כמו וניל, טופי, בננות מקורמלות ומייפל.
מיוצר מתפוחי גאלה ופינק ליידי מרמת הגולן והגליל העליון
התיישן בחביות עץ אלון אמריקאי שמעניק נגיעות וניליות רכות, ועץ אלון צרפתי שמוסיף עומק אלגנטי ועציות מאוזנת. יחד הם גם אחראים על הצבע הזהוב והעדין של המשקה.
מומלץ לשתות בטמפרטורת החדר או מעט מקורר יתאים ללגימה נקייה בכוס מסוג בלון, לצד קינוחי תפוחים, גבינות קשות או שוקולד מריר, והברנדי יתאים גם לשימוש בקוקטיילים מעודנים שבהם רוצים להדגיש את הניחוחות הטבעיים של התפוח ואת מתיקותו
תמד חצי מתוק בתוספת גויאבה ומלח שיוצר בשיתוף פעולה של שמולץ עם האני האנטר - עסק משפחתי המייצר דבש טהור מפרחי בר ואקליפטוס, ושלל מוצרים נלווים שמיוצרים ממנו כמו סבונים, נרות, משחות ועוד.
ג'ין של מזקקת מילק אנד האני, שמוגדר כסינגל מאלט ג'ין ומתובל בכמות נדיבה של תבלינים וקליפות תפוזים - כמחווה ליפו שהיא גם העיר בה ממוקמת המזקקה וגם עיר שהיתה מזוהה באופן מובהק בעבר עם תפוזים
שימו לב שיש גם אופציה לרכוש את כל שלושת סוגי הג'ינים של מילק אנד האני במחיר מופחת
דיז'סטיף עשבים מריר וירקרק של מזקקת יוליוס מקיבוץ חניתה. מכיל מגוון רכיבים בוטניים וצמחי בר כגון מרווה, זוטא, טיון דביק, ציטרה, עלי דפנה ועוד. בעל קשת עשירה של ארומות ים תיכוניות ומתובלות בליווי מרירות עדינה. בניגוד לרוב סוגי הביטרס, יש לו גוף יבש ורזה אך עם זאת סיומת ארוכה ועשירה.
מומלץ לשתות לאחר הארוחה כצ'ייסר או בכוס על קרח. הוא יכול לשמש גם כתיבול עשבוני לקוקטיילים ומתאים גם בכוס ארוכה בתוספת טוניק.
ת׳ינקרס דזרט בלום ג׳ין הוא ג׳ין בסגנון העולם החדש המזוקק עם מרכיבים בוטניים רבים ובראשם שורש פרח האירוס. זהו ג'ין ארומטי, פרחוני והדרי שיהיה מושלם בקוקטיילים קיציים וקלילים. בין הרכיבים הבוטניים שיש בו ניתן למצוא: קינמון, שורש אנג'ליקה, כוסברה, פריחת אירוס, קליפות ליים ועוד.
תמד שנולד כתוצאה משיתוף פעולה יוצא דופן בין שמולץ לבין הארכיאולוג העירום - תוכנית הארכיאולוגיה של הטלוויזיה הקנדית.
במסגרת הפרויקט נערך מחקר אחר מקורות עתיקים מאזור כנען, ונוצר תמד המבוסס על תאנים וזרעי כוסברה, עם שימוש בשמרי תמד עתיקים. השמרים שימשו במחקר שבו שמולץ השתתף בשיתוף עם האוניברסיטה העברית, במטרה להתחקות אחר טעמי המשקאות האלכוהוליים של העולם הקדום.
משקה שמחבר בין מחקר, היסטוריה ואומנות התסיסה – מהדורה מיוחדת מאוד ונדירה.
תמד חצי מתוק בתוספת ג'ינג'ר ולימון שיוצר בשיתוף פעולה של שמולץ עם האני האנטר - עסק משפחתי המייצר דבש טהור מפרחי בר ואקליפטוס, ושלל מוצרים נלווים שמיוצרים ממנו כמו סבונים, נרות, משחות ועוד.
ג'ין של מזקקת מילק אנד האני, מוגדר כסינגל מאלט ג'ין ומתובל בשלל תבלינים מדיטריאנים כמו זעתר, תפוז, קמומיל, קליפות לימון, לואיזה, פלפל שחור וקינמון. מזוקק שלוש פעמים וחלק ביותר
שימו לב שיש גם אופציה לרכוש את כל שלושת סוגי הג'ינים של מילק אנד האני במחיר מופחת
תזקיק ענברי שמבוסס על הבירה מלכה בהירה, ועובר יישון מבוקר בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי. אפשר להנות ממנו על קרח או נקי, או לשלב אותו בקוקטיילים כתחליף לוויסקי או רום מיושן. מזוקק מבירת הקראפט מלכה בהירה ומיושן בטכנולוגיה מתקדמת על ידי מזקקת ורסטיל הישראלית.
שימו לב שיש למלכה שני תזקיקים נוספים: מלכה מזוקקת ומלכה ג'ין - ויש באפשרותכם לרכוש סט של כל השלוש יחד במחיר משופר.
תזקיק שקוף שמבוסס על הבירה מלכה בהירה, בעל ריחות פרחוניים והדריים נעימים. אפשר להנות ממנו נקי עם או בלי קרח, או לשלב אותו בקוקטיילים במקום וודקה, רום לבן ואפילו ג'ין. מזוקק מבירת הקראפט מלכה בהירה בטכנולוגיה מתקדמת על ידי מזקקת ורסטיל הישראלית.
שימו לב שיש למלכה שני תזקיקים נוספים: מלכה מיושנת בחבית ומלכה ג'ין - ויש באפשרותכם לרכוש סט של כל השלוש יחד במחיר משופר.
מיד אין יזרעאל תמד בראגוט פורטר קוקוס - Mead In Israel Braggot Coconut Porter
מחיר רגיל
159.00 ₪
חסוך -159.00 ₪
/
תמד יבש בן שנתיים וחצי שהתיישן במשך כשנה בחבית ברבן של מזקקת מילק אנד האני. מבוסס על תירוש של בירת פורטר לכן מכיל גלוטן. מומלץ לשתות בטמפרטורת החדר או מקורר קלות
