מותג בירה חדש נולד בישראל - קבלו את בירבאלך
בירבאלך הוא פרי יצירתם של יניב ולאה, זוג חובבי ויצרני בירה מנוסים ומוכשרים שהחליטו לעשות את קפיצת המדרגה המתבקשת ולייצר בירה בצורה רשמית ומסחרית.
אחרי ה"הלם" הראשוני (בירת החיטה המתובלת שלהם שנקראת הלם), בירבאלך עוברים למה שהם הכי אוהבים - כשות, והרבה ממנו. הבירה הזו עם משחק המילים המתבקש בשמה היא פצצת כשות על מלא ומוגדרת כניו אינגלנד איי.פי.איי - אבל עם רמת מרירות גבוהה יותר מהמקובל לסגנון.
על החגיגה הפירותית באף ובפה אחראים שני זני כשות מיוחדים: מוטואקה הניו זילנדי, וזן חדש בעל השם הנסיוני HBC1019 שהוא עשיר מאוד בפירותיות הדרית, טרופית ואקזוטית.
