בירה מסוג ברלינר ווייס, שמהווה דוגמא די קלאסית ואותנטית של הסגנון. היא מיוצרת בתהליך של סאוור מאש מסורתי שמעניק לה את האופי המאלטי והחמצמץ הדרוש, רמות הכשות שלה נמוכות עד לא קיימות כמקובל בסגנון, ותערובת השמרים המיוחדת נותנת את האופי האמיתי והלאקטי של הבירה.
מדובר במשקה מרענן ביותר, לימוני, קליל ודרינקבילי בעיקר במזג אויר חם.