שמולץ העשן קרא בשמי - Schmulz The Smoke Called My Name

תמד מתוק שמיוצר מדבש מעושן כתוצאה משריפת עצי פקאן.
התיישן במשך תקופה ארוכה על שבבי עץ אלון קלויים לטובת ריכוך הטעמים והדגשת העישון.

הקולאז' שעל התוית הוא יצירת אומנות של האמן הירושלמי משה שאמע.