בירת אייל בלגית כהה וקלאסית בסגנון קוואדרופל מנזרי, מאחת המבשלות המשפחתיות המפורסמות, המוערכות ועטורות הפרסים בבלגיה.
כיאה לסגנון היוקרתי ביותר בסולם הבירות המנזריות, גם כאן מדובר במעדן של ממש, שלפעמים קשה להאמין שיש 11% של אלכוהול שמתחבאים בנוזל המענג הזה.
המבשלה אף מגדילה ואומרת שזו הבירה הראשונה בעולם בסגנון הזה.