Name: ברודוג פייק אמפייר - Brewdog Fake Empire
Brand: Brewdog
Price: 26.0 ILS
Availability: InStock

ברודוג פייק אמפייר - Brewdog Fake Empire - Beer And Beyond

Brewdog

ברודוג פייק אמפייר - Brewdog Fake Empire

26.00 ₪

תת סגנון שהוא הכלאה מודרנית של IPA עם בירה חמוצה (Sour Ale).

על הנייר זה נשמע כמו משהו שלא אמור לעבוד, אבל אם המתכון הנכון והאיזון בין המרירות לחמיצות הוא מושלם, אפשר לקבל לפעמים בירות מיוחדות ביותר, רעננות ומקוריות, בדיוק כמו במקרה של ברודוג הזו.

צפו לפירותיות מובהקת מהכשות (סיטרה) ולטעמים חמצמצים מעודנים.

Brewdog

ברודוג פרוטוטיפיקל סשן סאוור - Brewdog Prototypical Session Sour

20.00 ₪

בירת סשן (אלכוהול נמוך, כזו שאפשר לשתות ממנה הרבה במהלך סשן אחד) חמצמצה וקלילה,

בתוספת של תותים, אוכמניות ופטל, ומיושנת בחביות יין אדום.

יכולה להיות יופי של פתיחה למי שרוצה להתחיל להתנסות בבירות חמוצות

Brewdog

ברודוג ולקירי ונדטה - Brewdog Valkyrie Vendetta

35.00 ₪

סקוטיש אייל של ברודוג בתוספת דובדבנים ואגוזי לוז, מיושן בחביות של וויסקי שיפון.

קשה להשאר אדיש לתיאור כזה שנשמע הזוי מצד אחד אבל הגיוני מצד שני.

השילוב של אגוזיות עם השיפון ושל הדובדבנים עם שמרי הפרא הוא מבטיח וגם מקיים.

Brewdog

ברודוג וונקווישד ויגילנטה - Brewdog Vanquished Vigilante

45.00 ₪

סאוור סקוטיש אייל מסדרת חביות הספיריט של ברודוג שמיוצר בתוספת מנגו, אשכולית, צ'ילי ומלח!

אם זה נשמע לכם כמו התחלה של מתכון למרגריטה, אתם לגמרי בכיוון והבירה ממש מזכירה בשלוקים מסויימים את הקוקטייל המקסיקני הידוע.

כדי להשלים את התמונה ואת פרופיל הטעמים, כל העושר הזה עובר יישון בחביות טקילה.

אחת הבירות היותר מיוחדות שהגיעו לישראל אי פעם.

Brewdog

ברודוג שוגון שאמאן - Brewdog Shogun Shaman

45.00 ₪

בירה שמיוצרת במבשלה החמוצה של ברודוג - אוברוורקס (Overworks).

מדובר באייל בסגנון סקוטי שתוסס עם שמרי פרא, מכיל שזיפים סגולים ופרחי קמומיל,

ומיושן בחביות עץ שהכילו בעבר יין ברולו.

השילוב הוא מיוחד ומסקרן - פירותיות מהשזיף, פרחוניות מהקמומיל, חמיצות ופאנקיות מהשמרים - וכל זה מתאזן לו בנחת ומקבל אקסטרה מורכבות מהיישון עץ.

Brewdog

ברודוג קוסמיק תות וניל - Brewdog Cosmic Strawberry & Vanilla

35.00 ₪

סאוור אייל של ברודוג מסדרת קוסמיק, שכל בירה בה מכילה לפחות פרי אחד כלשהו.

הבירה מכילה מגוון של לתתי שעורה, יחד עם נגיעות של חיטה ושיבולת שועל.

התסיסה מתבצעת בעזרת שמרי פרא ונמשכת כשנה בחביות עץ, אליהן מוספים התותים

לטובת יצירה של תסיסה מחודשת מהסוכרים של הפרי, ובסוף הכל מקבל זריקה של וניל.

מעדן תותים חמוץ-מתוק.

Brewdog

ברודוג דספרייט אלמנטס - Brewdog Disparate Elements #004

40.00 ₪

בירה מסדרת הבלנדים של ברודוג אוברוורקס - זו מספר 4 בסדרה והיחידה שהגיעה לישראל.

הבלנד יושן בחביות יין סנג'יובזה, תסס בעזרת שמרי פרא עם אפרסקים שלמים ולבסוף קיבל תוספת של פלפלי הבנרו בשיל טוויסט חרפרף וירקרק. את התוצאה תצטרכו לשפוט בעצמכם.

Brewdog

ברודוג ליברייטד ליברטין - Brewdog Liberted Libertine

35.00 ₪

גרסת סאוור שמבוססת על ליברטין - בירה מסוג בלאק IPA של ברודוג.

ששה חודשים של התיישנות בחביות עץ, ואז דריי הופינג עם סימקו, קסקייד ומוזאיק.

ארומות של קליה וכשות עם טעמים חמצמצים יוצרים משקה ששווה לנסות.

Brewdog

ברודוג גרייפרוט גרייסלנד - Brewdog Grapefruit Graceland

35.00 ₪

ברודוג הרשו לעצמם להשתעשע אפילו עם גרסה חמוצה של אלויס ג'וס.

סאוור IPA עם קליפות אשכולית ותפוז, ותסיסה אלטרנטיבית עם שמרי פרא.

כל ההדריות נשארה, והכשותיות מפנה קצת מקום לארומות הפאנקיות של השמרים.

Brewdog

ברודוג בייד אוור טיים - Brewdog Beide Our Time

45.00 ₪

שת"פ של ברודוג עם מבשלת נבל (Nevel) ההולנדית.

מתכון מרתק במיוחד שמבוסס על סאוור אייל בתוספת של ערער, מחטי עץ אשוח ואורן -

וכל זה מיושן בחביות שהכילו בעבר קוניאק שמרכך את הבירה ומעגל את החמיצות שלה.

Brewdog

ברודוג קוסמיק רימון היביסקוס - Brewdog Pomegranate & Hibiscus

35.00 ₪

סאוור אייל של ברודוג מסדרת קוסמיק, שכל בירה בה מכילה לפחות פרי אחד כלשהו.

הפעם זה הרימון, שתורם קצת מהעפיצות שלו והיא משתלבת היטב עם החמיצות המעודנת של הבירה,

כאשר פרחי ההיביסקוס מוסיפים מימד פרחוני ונעים.

Mikkeller

מיקלר ספונטנ-צ'רי פרדריקסדל - Mikkeller SpontanCherry Frederiksdal

59.00 ₪

אחת הבירות הנחשבות ביותר בסדרת ספונטן (Spontan) האיכותית.

מכילה דובדבנים מהזן המיוחד פרדריקסדל שמקורם במטע עטור פרסים בעל אותו שם בדרום דנמרק.

בירה עשירה מאוד בטעמי דובדבן, שקדים ופירות חמצמצים.

הבירה תוססת באופן ספונטני על ידי שמרי פרא ומיושנת בחביות עץ אלון.

Thornbridge

תורנברידג' אלוט - Thorbridge Allott

15.50 ₪

אלוט היא תוספת חדשה של מבשלת תורנברידג' למגוון הבירות הקבוע שלה, ונחשבת למחליפה הלא רשמית של הבירה המיתולוגית פלורידה ווייס שיוצאת כרגע לגמלאות.
היא מוגדרת כ"פינק למונייד סאוור" כאשר את הפטל של קודמתה החליפו באלוט פירות גינה כמו תותים ורברבר שגם משתלבים ממש מצויין עם החמיצות של הבירה והאופי הלימוני שלה, וגם מוסיפים לה גוון ורדרד יפה וכל הסיפור הזה נראה כמו, מריח כמו וטועם כמו לימודה ורודה קייצית, מרעננת ואלכוהולית.
נשמע כמו מתכון ללהיט הרשמי של הקיץ!

Brewdog

ברודוג סאוור סיטי - Brewdog Sour City

19.50 ₪

ברודוג סאוור סיטי היא בירה שיכולה להוות חלון אל עולם הבירות החמוצות.
מדובר בסאוור IPA, תת סגנון בעולם החמוצות שנחשב לנגיש יחסית.
הבירה מיוצרת במבשלת אוברוורקס, שהיא המקום בו מיוצרות כל הבירות החמוצות של ברודוג.

סוגי לתת: לתת פילזנר, לתת חיטה, שיבולת שועל
זני כשות: מאגנום, סיטרה

Brewdog

ברודוג 5PM סיינט - Brewdog 5PM Saint

35.00 ₪

אחת הבירות האייקוניות ביותר של ברודוג היא 5AM סיינט - רד/אמבר אייל כשותי ונפלא.

זו גרסת סאוור של אותה בירה - הבסיס דומה אבל התסיסה אלטרנטיבית בעזרת שמרי פרא.

מרתק לראות איך השמרים לוקחים את המאלטיות העשירה והכשותיות המודגשת למקומות אחרים,

ויוצרים משקה מורכב שנשען על קלאסיקה, אבל עם טוויסט עכשווי.

Mikkeller

מיקלר מור מוג'ו - Mikkeller More Mojo

20.00 ₪

בירת סאוור מודרנית עם ריחות וטעמים שמזכירים את הקוקטייל הקובני המפורסם והמרענן מוחיטו.
יוצרה בשיתוף פעולה עם מבשלת הקראפט הבלגית בראסלס ביר פרוג'קט ומכילה שילוב של קצת חיטה ושיפון במתכון, יחד עם רכיבים מקוריים כמו תפוז דם, מיץ ליים, נענע, קליפת לימון והיביסקוס.
זו בירה מרעננת בטירוף עם אחוז אלכוהול לא גבוה וקייצית ביותר שיהיה קשה לשתות רק אחת ממנה.

דאנסינג קאמל

דאנסינג קאמל ברלינר וייס - Dancing Camel Champagner des Frühlingshügels

16.00 ₪

בירה חדשה של דאנסינג קאמל מתל אביב! בירה חמוצה בסגנון ברלינר וייס בתוספת רימונים

האטצ'

האטצ' בירה לא בירה ברלינר וייס - Hatch Beera Lo Beera Berliner Weisse

15.00 ₪

בירה חמוצה בסגנון ברלינר וייס ממבשלת האטצ' הירושלמית

Mikkeller

מיקלר ספונטנ-אסאי - Mikkeller SpontanAcai

59.00 ₪

בירת אייל חמוצה מסדרת ספונטן (Spontan) המשובחת,

והפעם בתוספת הפרי האקזוטי אסאי מיערות האמזונס

בירה מלאה בניחוחות וטעמים של פירות יער עם מרירות עדינה שמקורה באסאי.

הבירה תוססת באופן ספונטני על ידי שמרי פרא ומיושנת בחביות עץ אלון.

Brewdog

ברודוג הוקוס פוקוס - Brewdog Hocus Focus

34.00 ₪

סטאוט חמוץ עשיר וחזק של ברודוג. כן!
בירת סטאוט שתססה עם אוכמניות והתיישנה בחביות וויסקי סקוטי.

Brouwerij Lindemans

לינדמנס אוד גוז קווה רנה - Lindemans Oude Gueuze Cuvée René 2020

32.00 ₪

אוד גוז (Oude Gueuze) טהור, מסורתי ואותנטי, היישר מאזור פייוטנלנד / עמק הסן שבבלגיה שרק בו ניתן לייצר בירות כאלו ולקרוא להן כך.

גוז הוא תוצר של ערבוב בין למביק צעיר (6-12 חודשים) עם למביק מבוגר (2-3 שנים), ולמביק למי שעדיין לא מכיר זה סגנון בירה בלגי מסורתי וקדום שמתאפיין בריחות פאנקיים וטעמים חמצמצים, שתוסס בעזרת שמרי פרא המגיעים מהאויר היוצרים תסיסה ספונטנית ו"פראית". אחד המיוחדים והנדירים בעולם ללא ספק.
בעוד שלמביק כמעט ולא נמכר כמו שהוא - גוז הוא המוצר שלפיו נמדדות מספר המבשלות המצומצם שעדיין מייצרות כזה, והגוז הקלאסי של לינדמנס הוא לא פחות ממופלא.

מבשלת לינדמנס היא מבשלה משפחתית (הדור השישי מנהל אותה כיום) והיא נחשבת ליצרנית הלמביק והגוז המפורסמת והגדולה ביותר בבלגיה, ומלבד הבירות המשובחות שלה היא גם מייצרת למביק עבור מבשלות קטנות אחרות באזור לטובת הבלנדים שלהם.
קווה רנה הוא שמה של הבירה הזו, שנחשבת ליהלום שבכתר של לינדמנס וקרויה על שם רנה לינדמנס, הבעלים של המבשלה במחצית השניה של המאה ה- 20.

הבירה היא בלנד של שני שליש למביק צעיר (מינימום שנה יישון בחביות עץ אלון) עם שליש למביק מבוגר (מינימום 3 שנים יישון בחביות עץ אלון), ועוברת תסיסה שניה בבקבוק לתקופה של 6 חודשים שבהם הבירה ממשיכה לתסוס ולהתפתח, ומקבלת לאט לאט את ההגזה שלה. בכל שנה יש בלנד טיפה שונה ושנת היצור מצויינת על התוית.
אם התהליך הזה מזכיר לכם קצת שמפנייה, זה לא בכדי. בירות מסוג זה נקראות לעיתים "השמפנייה של הבירה". אלו בירות מושלמות ליישון נוסף בבקבוק, שיכול להמשך שנים רבות ולהפוך את הבירה ליותר מורכבת ממה שהיא כבר.

Brewdog

ברודוג קוסמיק קראש צ'רי - Brewdog Cosmic Crush Cherry

39.00 ₪

ברודוג קוסמיק קראש צ'רי היא בירת פירות חמוצה שמיוצרת במבשלת אוברוורקס - המבשלה החמוצה של ברודוג.
כמו כל הבירות שיוצאות משם, גם בה נעשה שימוש בתערובת של בקטריות היוצרות תסיסה פראית המעניקה לבירה מורכבות, והיא מכילה תוספת של דובדבנים חמוצים האחראים לטעם הפירותי האותנטי שלה.

אוק אנד אש

בירה אש דובדבן חמוץ - Oak & Ash Cherry Sour

13.50 ₪

בירה חמוצה ראשונה ממבשלת אוק אנד אש!
הבירה היא מסדרת הבירות החדשה של המבשלה, סדרה שבה הם יצרו בירות במגוון סגנונות כולל כאלה שבושלו לראשונה במבשלה. הבירה בחמיצות עדינה עם תוספת דובדבנים, בירה אידיאלית לתחילת הדרך עם בירות חמוצות.

Mikkeller

מיקלר/בון גוט אמריקיין - Mikkeller Vs Boon Oude Geuze Gout Americain

39.00 ₪

בירה בסגנון אוד גוז (Oude Gueuze) שיוצרה בשיתוף פעולה עם המבשלה הבלגית המיתולוגית בון (Boon) שנחשבת לאחת המובילות בתחום יצור בירות למביק וגוז.
משמעות השם בצרפתית היא "טעם אמריקאי" וזה מתייחס לעובדה שחובבי בירות הקראפט בארה"ב שמתים על בירות חמוצות נוטים להעדיף סאוורים על גבול הקיצוני עם רמת חמיצות גבוהה ממה שמקובל לשתות בבלגיה ושאר העולם.
מיקלר ובון ניסו ליצור גוז כזה אך עדיין השאירו אותו יחסית מאוזן, עם מורכבות ופירותיות עשירה ועם חמיצות מספיק גבוהה כדי שיקרוץ לאמריקאים.