המלצות הצוות

גרסה חגיגית שתורנבירדג' הוציאו ל-Green Mountain, אחת הבירות הפופולריות ביותר של המבשלה, וכפי שאפשר להבין מהשם - די ברור מה התוצאה 😊💪

בירה נוספת מהסדרה היוקרתית של תורנברידג', ושיתוף פעולה נוסף שלהם עם מבשלה צעירה ומבטיחה – סיינט מארס אוף דה דזרט מהעיר שפילד שבאנגליה.
הסגנון שנבחר לבירה זו הוא קוואדרופל – סגנון שמקורו במנזרים הבלגים בהם הוא נחשב בעבר לעילית של הבירה ולמשקה ששמור לאבי המנזר ולאורחיו בלבד.

לסיינט מארס אוף דה דזרט כבר היה נסיון בעבר עם בירות בלגיות ועם קוואד מנזרי, והם אפילו הכינו בעבר בירה עם תמיכה ויעוץ של נזירי המנזר הטראפיסטי האמריקאי ספנסר, וכל הידע וההשראה הזו שימשו בסיס לסיקרט וורלד ("עולם סודי"), ששמה הוא גם מחווה לכל ברי הבירה הקטנים והקסומים (ועל גבול הסודיים) שפזורים להם ברחבי בלגיה.

הבירה עצמה היא קוואד קלאסי ללא טוויסטים מודרניים, כלומר בירת אייל כהה ועשירה מאוד, עם טעמים מאלטיים מודגשים ועמוקים, ריחות פירותיים ושמריים שמזכירים שזיפים, אגסים ועוגת אגוזים, גוף מלא אך לא כבד ואלכוהוליות מחממת ומלטפת.
הבירה עוברת תסיסה בבקבוק עם שמרי שמפנייה והיא בעלת פוטנציאל יישון מדהים – שווה לשתות אחת עכשיו ולשמור עוד אחת לאירוע מיוחד בעוד כמה שנים.

גנרל שרמן היא בירה מסוג אימפריאל רד אייל שקרויה על שם עץ הסקויה הגדול ביותר בעולם שנמצא בקליפורניה. 
זו גרסה עוצמתית ואימפריאלית של בירת האמבר אייל של תורנברידג' שנקראת סקויה. 
לבירה יש גוון מהגוני עמוק ומטמטם, וארומות כשותיות עשירות ומגוונות כתוצאה משימוש בזני כשות משובחים מהחוף המערבי של ארה"ב ומאוסטרליה.
צפו לניחוחות וטעמים פירותיים שמזכירים משמש, פאפאיה, מנגו ומרמלדה, יחד עם טעם כשותי אורני מובהק. 

לתתים: מאריס אוטר, קרמאלט, מינכן, חיטה, קריסטל בהיר, קריסטל כהה

זני כשות: גלקסי, קולומבוס, אמרילו, קסקייד

סטאוט מענג ומועשר בוניל, שמפגין ארומות בולטות של שוקולד וקפה, וככל שיתחמם יצאו ממנו גם טעמים שמרמזים לפטל, ליקריץ ואגוזי לוז.
מדובר בסטאוט לא אימפריאלי שיהיה קל יחסית לשתות.