Thornbridge

סט של 5 הבירות החדשות של ת'ורנברידג' שהגיעו לארץ בחודש דצמבר 2024

תורנברידג' ג'ייפור איקס - Thornbridge Jaipur X
תורנברידג' נובו - Thornbridge Nouveau
תורנברידג' מיוזיק אנד פאשן- Thornbridge Music & Passion
תורנברידג' יוניון - Thornbridge Union
תורנברידג' ג'ייפור נואר - Thornbridge Jaipur Noir

שמעתם על מבשלת תורנברידג' מאנגליה ועל בירת הדגל שלה ג'ייפור?

צירוף המילים תורנברידג' ג'ייפור מעביר צמרמורת לכל חובב/ת בירה, וישר גורם לבלוטות הטעם להתרגש משמחה. 
המבשלה האנגלית המשובחת הזו מתמחה יותר מהכל בבירות כשותיות, והראשונה שהיא יצרה מהסוג הזה היתה ג'ייפור - הבירה שאחראית יותר מהכל להצלחה של המבשלה, ובירה שבזכותה הרבה מאוד אנשים התאהבו בבירות כשותיות.

לאורך השנים ובעקבות הפופולריות ההולכת וגדלה של ג'ייפור, מבשלת ת'ורנברידג' יצרה גרסאות נוספות של הבירה - וארבע מהן זמינות נכון לעכשיו בישראל! 
הסט המוזל הזה הוא מפגן מרשים של מה שאפשר לעשות מבסיס של מתכון אחד, והוא מאפשר מסע נהדר לאורך מספר נגזרות של איי.פי.איי וספקטרום נרחב של ארומות וטעמים כשותיים. 

הבירות במארז:
תורנברידג ג'ייפור - Thornbridge Jaipur (American IPA) - פחית 330 מ"ל
תורנברידג ג'ייפור - Thornbridge Jaipur (American IPA) - בקבוק 500 מ"ל
תורנברידג ג'ייפור איקס - Thornbridge Jaipur X (Double IPA) - פחית 330 מ"ל
תורנברידג ג'ייפור נואר - Thornbridge Jaipur Noir (Black IPA) - פחית 440 מ"ל
תורנברידג ג'ייפור DDH - Thornbridge Jaipur DDH (DDH IPA) - פחית 440 מ"ל

איי.אם:פי.אם היא אחת מהבירות שמבשלת תורנברידג' מייצרת באופן קבוע לאורך כל השנה, והיא נקראת כך משום שהיא קלילה מאוד ואפשר לשתות אותה בלי בעיה בכל שלב של היממה.
מדובר בבירה מסוג סשן IPA, ארומטית וקלה, עם סיומת מרירה ויבשה. בשנת 2020 הפכה המבשלה את הבירה הזו לנטולת גלוטן.

ג'ייפור היא בירת הדגל של מבשלת תורנברידג', הנחשבת לאחת הבירות הבריטיות המשפיעות ביותר של המאה ה- 21.
כשהושקה ב- 2005 היא היתה ראשונית וחריגה בנוף ה- IPA המקומי באנגליה, והפגינה רמת מרירות גבוהה מהרגיל, שימוש בששה זני כשות אמריקאים מודרנים ואחוז אלכוהול שלא ממש היה מקובל לסגנון עד אז בקרב מבשלות אנגליות.
מדובר באחת הבירות הסולידיות והאיכותיות ביותר שזמינות בישראל כיום ובקלאסיקה בהתהוות.

ג'ייפור איקס של תורנברידג' היא בירה מיוחדת שנוצרה עבור חגיגות יומולדת עשור לבירה המיתולוגית ג'ייפור - בירת הדגל של המבשלה. 
הגרסה העוצמתית הזו (דאבל איי.פי.איי) מבוססת על אותו מתכון של ג'ייפור הקלאסית, אבל המחוג מסובב למעלה ממש, כמויות חומרי הגלם רבות משמעותית מגרסת המקור וכל האלמנטים של הבירה מועצמים מאוד - מה שהופך את הבירה לפצצת כשות אמיתית, מרירה וארומטית.

זני הכשות שמככבים כאן הם צ'ינוק, סנטניאל, אהטאנום, סימקו, קולומבוס וקסקייד.

גרין מאונטיין היא אחת הבירות הקבועות שמיוצרות במבשלת תורנברידג' לאורך השנה, ונחשבת לאחת הפופולריות ביותר שלה.
מדובר בסשן IPA לא מסוננת ו"הייזית", עם ארומות פירותיות משגעות, מרירות מעודנת ודרינקביליות גבוהה מאוד. בירה שצריך קבוע במקרר.

גרסה ללא אלכוהול (0.5%) של גרין מאונטיין - אחת הבירות הפופולריות ביותר של מבשלת ת'ורנברידג. 
הבירה היא מסוג סשן איי.פי.איי, לא מסוננת ו"הייזית", עם ארומות פירותיות משגעות, מרירות מעודנת ודרינקביליות גבוהה מאוד גם בגרסתה האלכוהולית - ועכשיו עם הגרסה הזו יש הזדמנות גם למי שלא מעוניין או יכול לצרוך אלכוהול להנות מבירה כשותית כמו שצריך.

בירת קולאבוריישן של תורנברידג', הפעם עם לא פחות מאשר מבשלת סטון המפורסמת מקליפורניה. כיאה למיקום של סטון על הגלובוס ולחשיבותה של המבשלה הזו ביצירה של תת הז'אנר שנקרא ווסט קואסט איי.פי.איי, הבירה הזו היא בדיוק בסגנון הזה - מרירה, יבשה, ארומטית מאוד, וכשותית ברמות. כל זני הכשות שבמתכון הם אמריקאים, והם מתהדרים בריחות וטעמים הדריים, אורניים ושרפיים, ובמרירות אגרסיבית. 

לתתים: מאריס אוטר, חיטה, קאראמאלט

זני כשות: סנטניאל, קריו סיטרה, קריו איידהו 7 ועוד שני זני כשות נסיוניים ללא שם עדיין

פלורידה ווייס היא אחת הבירות הקבועות של מבשלת תורנברידג' המיוצרת קבוע כל השנה. זו בירה בסגנון ברלינר ווייס בתוספת פטל, והיא דוגמא מצויינת לסגנון ויכולה לשמש כבירה חמוצה אידיאלית למתחילים שרק מתחילים להתנסות בבירות חמוצות.
הבירה קלילה ומרעננת, עם ארומת פירות יער נעימה, חמיצות קלה ומרירות כמעט אפסית.