thornbridge

שמעתם על מבשלת תורנברידג' מאנגליה?

מבשלת הקראפט הראשונה שנפתחה באנגליה אשר כבשה בסערה בשנים האחרונות גם את השוק הישראלי. עשרות בירות שונות של תורנברידג' הגיעו לכאן בשנים האחרונות, מספיק לומר רק את השם תורנברידג' בשביל לרגש כל חובב בירה.

המארז מגוון מאוד ומכיל את הבירות הקבועות של תורנברידג' לצד בירות ייחודיות במהדורה מוגבלת. תורנברידג' מתמחים בבירות מאוד מאוזנות, מתנה שתרגש גם חובב בירות בתחילת הדרך וגם את מי שכבר ראה ושתה הכל.

התמונה להמחשה בלבד, יתכנו שינויים קלים בהרכב הבירות בהתאם לזמינות המלאי

איי.אם:פי.אם היא אחת מהבירות שמבשלת תורנברידג' מייצרת באופן קבוע לאורך כל השנה, והיא נקראת כך משום שהיא קלילה מאוד ואפשר לשתות אותה בלי בעיה בכל שלב של היממה.
מדובר בבירה מסוג סשן IPA, ארומטית וקלה, עם סיומת מרירה ויבשה. בשנת 2020 הפכה המבשלה את הבירה הזו לנטולת גלוטן.

בירה מסוג סטאוט אירי קלאסי עם התוספת המתבקשת של חנקן. בירות סטאוט אוהבות מאוד להמזג על חנקן שמעניק להן מרקם מיוחד וחלק ויוצר תחושה קרמית וקטיפתית בחלל הפה. ברוק היא בירה שמפגינה את כל האלמנטים המקובלים בסגנון - ארומות מודגשות של לתת קלוי עם רמיזות לשוקולד מריר, וטעמים מאוזנים של קפה ומרירות נעימה. 

ג'ייפור היא בירת הדגל של מבשלת תורנברידג', הנחשבת לאחת הבירות הבריטיות המשפיעות ביותר של המאה ה- 21.
כשהושקה ב- 2005 היא היתה ראשונית וחריגה בנוף ה- IPA המקומי באנגליה, והפגינה רמת מרירות גבוהה מהרגיל, שימוש בששה זני כשות אמריקאים מודרנים ואחוז אלכוהול שלא ממש היה מקובל לסגנון עד אז בקרב מבשלות אנגליות.
מדובר באחת הבירות הסולידיות והאיכותיות ביותר שזמינות בישראל כיום ובקלאסיקה בהתהוות.

גרין מאונטיין היא אחת הבירות הקבועות שמיוצרות במבשלת תורנברידג' לאורך השנה, ונחשבת לאחת הפופולריות ביותר שלה.
מדובר בסשן IPA לא מסוננת ו"הייזית", עם ארומות פירותיות משגעות, מרירות מעודנת ודרינקביליות גבוהה מאוד. בירה שצריך קבוע במקרר.

גרסה ללא אלכוהול (0.5%) של גרין מאונטיין - אחת הבירות הפופולריות ביותר של מבשלת ת'ורנברידג. 
הבירה היא מסוג סשן איי.פי.איי, לא מסוננת ו"הייזית", עם ארומות פירותיות משגעות, מרירות מעודנת ודרינקביליות גבוהה מאוד גם בגרסתה האלכוהולית - ועכשיו עם הגרסה הזו יש הזדמנות גם למי שלא מעוניין או יכול לצרוך אלכוהול להנות מבירה כשותית כמו שצריך.

בירה חדשה בסדרת לוקריה של מבשלת ת'ורנברידג' - ליין של בירות כהות וקינוחיות שכבר זכינו לראות כאן כמה גרסאות ממנו. הבירה המקורית בסדרה יוצרה לכבוד חגיגות יומולדת לפאב ספציפי בעיר האדרספילד שבאנגליה, והיא נקראת על שם פסטיבל עתיק מהתקופה הרומית. גרסה זו מכילה בצק של עוגיות שוקולד צ'יפ והיא אייל כהה ודקדנטי, עמוס בטעמים קרמליים ושוקולדיים, ובעלת מרקם קטיפתי מענג. היא תתאים בצורה מופלאה לצד קינוחים, או כקינוח בפני עצמה.

הבירה מכילה לקטוז.