גינס אקסטרה סטאוט היא בירת בסגנון סטאוט אירי יבש. צבעה שחור והיא בעלת ארומות של לתת קלוי שמזכירות קפה ושוקולד, טעם יבש יחסית עם סיום מריר וגוף קל עד בינוני. גינס אקסטרה סטאוט יוצרה לראשונה ב-1821 כגרסה עשירה יותר של גינס פורטר המקורית. הבירה משווקת בבקבוקים בלבד ושונה מגינס דראפט הפופולרית יותר, בין השאר בכך שהיא מוגזת בפחמן דו-חמצני בלבד וללא חנקן, מה שמעניק לה מיגוז גבוה יותר ותחושה פחות קרמית בחך.
גינס דראפט היא בירה בסגנון סטאוט אירי יבש - הידועה והפופולרית ביותר בעולם מסגנון זה. שחורה למראית עין אך בעצם בגוון אדום ממש כהה, עם ראש קצף חום בהיר וקרמי, ארומה קלוייה עדינה עם נגיעות קפה וטעם מעט מתקתק עם סיום מריר, יבש וקלוי. לבירה יש גוף קל מאוד אך התחושה הקטיפתית בפה גורמת לבירה להרגיש יותר מלאה. גינס דראפט פותחה ב-1959 בגרסת החבית, ומוגזת באמצעות תערובת של חנקן ופחמן דו-חמצני, מה שמעניק לה את ראש הקצף היפה ואת התחושה הקרמית בחך. בתוך כל פחית יש התקן מפלסטיק הנקרא ווידג'ט שמכיל חנקן אשר מתערבל בתוך הבירה בזמן המזיגה לכוס ובכך יוצר את התחושה של גינס מהחבית.
