גינס דראפט היא בירה בסגנון סטאוט אירי יבש - הידועה והפופולרית ביותר בעולם מסגנון זה. שחורה למראית עין אך בעצם בגוון אדום ממש כהה, עם ראש קצף חום בהיר וקרמי, ארומה קלוייה עדינה עם נגיעות קפה וטעם מעט מתקתק עם סיום מריר, יבש וקלוי. לבירה יש גוף קל מאוד אך התחושה הקטיפתית בפה גורמת לבירה להרגיש יותר מלאה. גינס דראפט פותחה ב-1959 בגרסת החבית, ומוגזת באמצעות תערובת של חנקן ופחמן דו-חמצני, מה שמעניק לה את ראש הקצף היפה ואת התחושה הקרמית בחך. בתוך כל פחית יש התקן מפלסטיק הנקרא ווידג'ט שמכיל חנקן אשר מתערבל בתוך הבירה בזמן המזיגה לכוס ובכך יוצר את התחושה של גינס מהחבית.
