גינס אקסטרה סטאוט היא בירת בסגנון סטאוט אירי יבש. צבעה שחור והיא בעלת ארומות של לתת קלוי שמזכירות קפה ושוקולד, טעם יבש יחסית עם סיום מריר וגוף קל עד בינוני. גינס אקסטרה סטאוט יוצרה לראשונה ב-1821 כגרסה עשירה יותר של גינס פורטר המקורית. הבירה משווקת בבקבוקים בלבד ושונה מגינס דראפט הפופולרית יותר, בין השאר בכך שהיא מוגזת בפחמן דו-חמצני בלבד וללא חנקן, מה שמעניק לה מיגוז גבוה יותר ותחושה פחות קרמית בחך.
