לתת שעורה בסיסי מסוג מינכן גרמני, המעניק לבירה טעם מאלטי לחמי מועצם וצבע אדמוני. לתת בסיס קלוי וכהה יחסית המקבל את טעמו היחודי ע"י תהליכי קליה והלתתה מיוחדים המקנים לו ארומטיות וביסקוויטיות מודגשת. יכול לשמש כבסיס ללאגרים ואיילים כהים (מארצן, בוק, וינה לאגר, סקוטיש אייל) או להוסיף אופי מאלטי ועניין לכל בירה.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 100% • צבע: 7-9° Lovibond • לתתים מקבילים: Weyermann Munich I, Best Malz Munich, Muntons Munich
לתת שעורה מיוחד מסוג קריסטל 60 בריטי, המעניק לבירה גוף מלא וטעם קרמלי מודגש במיוחד. לתת זה עובר קרמליזציה ונקלה בתהליך מיוחד המעניק לו את הארומה הקרמלית. מעבה את תחושת הפה של הבירה, תוך כדי שיפור יציבות הקצף. תורם טעם קרמלי מתוק ומדגיש את צבע הבירה משמעותית. מתאים לכל בירה בה נרצה טעם מתקתק ותוספת צבע – ביטרים אנגליים, בראון אייל, פורטר, אמבר אייל, איילים בלגיים ועוד.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 15% • צבע: 49.5–64.6° Lovibond • לתתים מקבילים: Weyermann CaraMunich III, Briess Caramel Munich 60L
לתת שעורה מיוחד מסוג קרמל דארק גרמני, המעניק לבירה גוף מלא וטעם קרמלי מודגש. לתת זה עובר קרמליזציה ונקלה בתהליך מיוחד המעניק לו את הארומה הקרמלית. מעבה את תחושת הפה של הבירה, תוך כדי שיפור יציבות הקצף. תורם טעם קרמלי מתוק ומדגיש את צבע הבירה משמעותית. מתאים לכל בירה בה נרצה טעם מתקתק ותוספת צבע – פייל אייל אמריקאי, פורטר, אמבר אייל, איילים בלגיים ועוד.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 15% • צבע: 40-50° Lovibond • לתתים מקבילים: Weyermann Caramunich II, Muntons Crystal 110, Mouterij Dingemans Cara 150
