מבשלת בירצינות

בירצינות קול מג'הול היא בירת הדגל של מבשלת בירצינות מהערבה, ונעשה בה שימוש בתמרי המג'הול המזוהים עם האזור.
בנוסף הבירה מכילה גם נגיעה של לתת מעושן והיא אחת הבירות הישראליות המקוריות ביותר עם ניחוח מקומי מובהק.

בירה מסוג איי.פי.איי של מותג הבירה הישראלי "הכורדי" הלא הוא אליאור עמדי.

בירצינות לילה היא בירה מסוג בלאק IPA שהוא סוג של שעטנז בין IPA לסטאוט.
לבירה מאפיינים בולטים של קליה יחד עם אלמנטים כשותיים המשתלבים יחד במשקה אחד.

בירצינות שלישיה היא בירה מסוג IPA, מעודנת ומתונה יחסית לסגנון.
מיוצרת במבשלת בירצינות שבקיבוץ קטורה שבערבה ומכילה שלושה זני כשות.

בירה מסוג לאגר של מותג הבירה הישראלי "הכורדי" - בתוספת מקורית של עלי גפן

בירצינות שלוק היא בירה בסגנון קולש - סגנון המזוהה עם העיר קלן בגרמניה, מתוצרת מבשלת בירצינות מקיבוץ קטורה בערבה.
ולא, זו לא טעות בתרגום 😊
כשבירצינות הזמינו את התוויות לבירה, חלה טעות בתהליך ההפקה ובמקום קולש נכתב שלוק, ברצינות החליטו להשאיר את השם שלוק ולכן זהו שמה בעברית.

פרוייקט הבירה החמוצה של בירצינות מקיבוץ קטורה שבערבה, שהחל לפני שנתיים כאשר 220 ליטר של בלונד אייל נכנסו עם קצת שמרי פרא לחבית עץ אלון שהכילה קודם לכן יין שיראז ממשיך עם בירה מספר 2 בסדרה.

הבירה יוצרה במקור בבלעדיות עבור בית המלון היוקרתי סיקס סנסס שבישוב שחרות שבערבה, אבל היעדר התיירות לאור המצב בישראל הוביל לכך שגם אנחנו יכולים להנות מהבירות המיוחדות האלו

לפני כמה חודשים שוחררה הבירה הראשונה בסדרה שהיתה נפלאה ומורכבת, והכילה 100 ליטר מתוך ה- 220 שהיו בחבית תקופה של כשנה לפני שבוקבקו. לאחר הריקון החלקי הוכנס פנימה באץ' נוסף של בלונד אייל הפעם מחוזק בתמרים לתקופה של שנה נוספת, ושוב הוצאו מהחבית 100 ליטרים לטובת ביקבוק - וזו בעצם הבירה החדשה שנקראת סול 2.

מדובר בבירה מורכבת, עם טעמים וריחות שחובבי בירות חמוצות רגילים לקבל מבירות דומות בסגנון הזה, אבל עלולה להרגיש קצת קיצונית למי שעדיין לא התנסה בז'אנר. מדובר במוצר יחודי ונדיר (בקבוק בנפח חריג של 750 מ"ל) ובכמות מוגבלת - אל תתמהמו 

מכירה מוקדמת - הבירה תגיע אלינו לחנות לקראת פסח