בירות חיטה - Wheat Beers

בירת חיטה בסגנון בלגי עם אחוז אלכוהול מעט גבוה מהמקובל. יוצרה על ידי מבשלת סט. ברנרדוס עבור פאב שלהם שנפתח בטוקיו בשנת 2012 כמהדורה חד פעמית, ואחרי הפוגה של כשמונה שנים חזרה ליצור והפכה לקבועה

בלו מון היא בירת חיטה בסגנון חופשי עם השפעות בעיקר מבלגיה.
צבעה צהבהב ומעונן, והיא בעלת ארומות של שמרים, קליפות תפוז וזרעי כוסברה, טעם מתקתק של חיטה והדרים, סיומת עם רמז חמצמץ קל, וגוף קל עד בינוני.
בלו מון נולדה בדנוור, קולורדו ב- 1995, והיא אחת מבירות החיטה הפופולריות ביותר בעולם. בשונה מבירות חיטה בלגיות מסורתיות, בלו מון מכילה שיבולת שועל, וקליפות תפוז ולנסיה מתוק (במקום תפוז קורסאו מריר המקובל יותר בסגנון).

בירת חיטה בסגנון בווארי קלאסי, עם ריחות וטעמים מודגשים של בננות בשלות שמגיעים מהשמרים המיוחדים של הבירה. 
למרות שמדובר בטריטוריה בווארית מובהקת, פרימטור וייצן הצליחה כבר מספר פעמים לזכות במדליות בתחרויות בינלאומיות בקטגוריה של בירות חיטה, תוך שהיא גוברת על בירות גרמניות מפורסמות רבות.

בירת החיטה המפורסמת של שטיגל מזלצבורג, אוסטריה. בירת חיטה אדמונית, ארומטית ועשירה בטעם שכל חובבי בירות החיטה יהנו ממנה

בירת חיטה בווארית קלאסית המיוצרת במבשלת מייסל שבצפון בוואריה. מעט עמוקה יותר בצבע יחסית לסגנון אבל לא נחשבת לבירת חיטה כהה

שפירא חיטה היא בירת חיטה בסגנון הבווארי הקלאסי.
בעלת גוון צהבהב מעונן, ארומות המרמזות לבננה וציפורן כיאה לסגנון, טעמי לתת לחמיים מתקתקים, מרירות נמוכה מאוד ומאפיינים שמריים בולטים.

מלכה חיטה היא בירת חיטה בסגנון האמריקאי, כלומר ללא המאפיינים הקלאסים של בירות חיטה גרמניות או בלגיות, אלא מעודנת יותר בפירותיות ובחמיצות, ועשירה יותר בריחות הדריים ופרחוניים שמגיעים משימוש בזני כשות אמריקאים.
היא זהובה ומעוננת, עם טעם מתקתק ולחמי, סיום מעט מריר וגוף בינוני.

הגיבור חיטה היא בירה בסגנון חיטה בווארית (הפה-ווייצן / ווייסביר).
, לבירה ארומות פירותיות ומתובלות שמקורן בשמרים, מתיקות מאלטית בינונית, מרירות קלילה ביותר ומיגוז גבוה.

בירת חיטה בסגנון בלגי מבית היוצר של המבשלה שאחראית על הבירה האגדית דליריום טרמנס. מתובלת כמיטב המסורת בגרגירי כוסברה ובגרידה של קליפות תפוז מסוג קוראסאו. בעלת גוון צהבהב בהיר וחלבי, ארומות הדריות, מפולפלות ופרחוניות, טעמי חיטה חמצמצים, גוף קל ותחושת רעננות גבוהה.

לאחר שנים שבירת החיטה הקלאסית של וויינשטפן נמכרה וצברה מעמד בישראל, הגיעה לכאן גם הגרסה המחוזקת, ויטוס.
וויינשטפן ויטוס היא בירה בסגנון וייצנבוק, מכילה כמות אלכוהול גבוהה יותר ובעלת טעמים עמוקים ועשירים.

בירת הדגל של המבשלה הקטנה מצפון הארץ. זו בירת חיטה בסגנון אמריקאי, כלומר ללא המאפיינים הקלאסים של בירת חיטה אלא עם שמרים נייטרלים יותר ונוכחות מורגשת של כשות בארומה וקצת במרירות.

הבירה חוזרת לישראל אחרי היעדרות של מספר שנים - והפעם בפחית!

סט. ברנרדוס וויט היא בירת חיטה בסגנון בלגי שנחשבת לאחת הטובות בז'אנר. מתובלת באופן מסורתי בגרגירי כוסברה ובקליפות של תפוז מריר מסוג קוראסאו, והיא עשירה יחסית לסגנון. פייר סליס, האיש והאגדה שנחשב לאחראי על החייאת סגנון זה בשנות ה-60 של המאה הקודמת, וזה שיצר את הבירה הוגרדן תרם את חלקו בפיתוח המתכון של בירה זו.

הבירה צפויה לחזור למלאי ביום חמישי, 6/10/22

טוכר היא בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון מסורתי מהעיר נירנברג שבבוואריה. היא מיוצרת מאז 1672 במבשלה שהיתה שייכת בעבר לבארונים של טוכר וכיום נמצאת בידיים פרטיות. בעלת מאפיינים קלאסיים של הסגנון ומיוצרת בהתאם לחוק טוהר הבירה הבווארי שנחקק ב- 1516.

אחת מבירות החיטה המפורסמות, הבירה שהשפיעה רבות על שוק הבירה המקומי בישראל והפכה את סגנון החיטה הבווארית לאחד הסגנונות הבירה הפופולריים ביותר אצלנו.

אלכסנדר חיטה ישראלית היא בירת חיטה בסגנון חופשי בה נעשה שימוש בזן שמרים ייחודי למבשלה, ולא בשמרים בהם משתמשים באופן מסורתי בסגנון.
היא מעוננת ובגוון זהוב, מתקתקה עם ארומות וטעמים שמריים, פירותיים ומעט מתובלנים, ומרירות קרובה לאפסית.

אדלווייס היא בירת חיטה בסגנון גרמני, צבעה צהוב ומעונן עם ראש קצף לבן וגדול, והיא בעלת ארומת שמרים פירותית אופייניות לסגנון, טעם מתקתק עם חמצמצות קלה, רמיזות לבננה והדרים וגוף קל עד בינוני.
שם הבירה ("לבן אצילי" בגרמנית), מגיע מפרח בעל אותו שם הנפוץ באיזור הרי האלפים, אשר למרגלותיהם נמצאת המבשלה המקורית של אדלווייס.
איזכור נוסף להרי האלפים ניתן למצוא בתווית, עליה מופיע איור שלהם.

ביטר וויט היא בירה חדשה של מבשלת שקמה, והראשונה שיוצאת לשוק מאז השקתה של המבשלה לפני כשנה עם שלוש בירות הדגל שלה. זו בירה שונה ומיוחדת בנוף בירות החיטה והבירות המקומיו.
מדובר בבירת חיטה לא סטנדרטית עם טוויסט כשותי, ולא עוד בירת חיטה גנרית שתהיה אחת מיני רבות על המדפים. זו לא בירת חיטה בסגנון אמריקאי, אלא בירת חיטה שמבוססת על הסטייל הבווארי עם השמרים האופיניים לסגנון הזה ותרומתם המובהקת לריחות ולטעמים של הבירה (בננה וצפורן) אבל עם תוספת מרוסנת של כשות מסוגים ומינונים שמאפיינים סגנונות אחרים.

מעבר לזה, ביטר וויט של שקמה היא הבירה הראשונה שבה נעשה שימוש בלתת שיוצר משעורה מקומית!
השעורה הזו פותחה במיוחד במשך שנתיים שלמות עבור מבשלת שקמה בשיתוף חברת אגרידרה, והיא מהווה 30% מהרכב הגרעינים של ביטר וויט. בשקמה מקווים שתוך שנה כל הבירות של המבשלה יהיו מיוצרות אך ורק מלתת מקומי.

מבחינת הבירה עצמה, לא מדובר כאן בבירת חיטה בווארית מופגזת כשות – שילוב שידוע כבעייתי וככזה שקשה מאוד לאזן – אלא בבירת חיטה עם מרירות יותר מובחנת, וארומות כשותיות פירותיות נעימות שיוצרות משקה כיפי ויוצא דופן.

בירת החיטה הצרפתית המפורסמת והפופולרית עם הבקבוק הכחול היחודי.
שימו לב למבצע - כוס ממותגת של הבירה במתנה על כל שישיה.