אחרי שמבשלת שקמה פרצה כבר את הגבול והיתה הראשונה להשתמש בלתת משעורה ישראלית בבירות שלה, מגיע הדבר הבא - פיתוח טכנולוגי חדש של הברומאסטרים מאשקלון - בירה עם שמרי מורשת שנמצאו בחפירות ארכיאולוגיות בתל צפית והם בני כ- 3500 שנה!
בירה ישראלית יחודית ומקורית שיוצרה בשיתוף פעולה של מבשלת שקמה עם מוזיאון ישראל, רשות העתיקות והאוניברסיטה העברית בירושלים. כל הגופים המעורבים חברו לחברת פריימר'ז ייסט מברלין בהובלת איתי גוטמן לטובת מחקר של השמרים שנתגלו, החזירו אותם לחיים והתסיסו בעזרתם בירת קראפט ישראלית חדשה שנקראת המשתה על פי מתכון של ענת מאיר, הברומאסטרית של שקמה.
את הבירה קשה להגדיר ולקטלג תחת סגנון מסויים. המתכון פותח במטרה לתת לשמרים כמה שיותר במה להבליט את תכונותיהם ואת מאפייני הארומות והטעמים שלהם, שנתגלו ככאלו שמזכירים במעט שמרים בלגים. הבירה היא מתקתקה ועגולה, ולמרות אחוז האלכוהול הנמוך יחסית, היא עם גוף די מלא שנוצר מהסוכרים שהשמרים העתיקים לא הצליחו לפרק לאלכוהול.
מדובר בבירה יוצאת דופן, שיוצרה במהדורה מוגבלת ותהיה זמינה ככל הנראה לזמן קצר עד גמר המלאי.
