אחרי שכבר זכינו לראות אצלנו על המדף בירה של ת'ורנברידג' שיוצרה בשיטה מסורתית במערכת בישול עתיקה ויחודית שנקראת ברטון יוניון - אנחנו לא פחות מתרגשים לקבל אחת נוספת
הבירה הנוספת שנבחרה להיות מיוצרת בשיטה זו היא מסוג פייל אייל אנגלי קלאסי שבקלאסיים - עם כל הרכיבים והמאפיינים של הסגנון. היא מכילה לתת מאריס אוטר בלבד שמעניק לה בסיס מאלטי וביסקוויטי וכשות גולדינגס אנגלי פרחוני מובחר.
