pohjala

אחד הדברים שמבשלת פויאלה התפרסמה בהם ובזכותם היא נהפכה לבעלת שם ברחבי העולם הן בירות כהות חזקות. במקרה זה מדובר בבלטיק פורטר מחוזק בעל 10.5% אלכוהול, בירה מתקתקה, עמוקה עם גוף עשיר ועם כמות כשות גבוהה שמאזנת את טעמי הקפה והשוקולד.

בירה מסוג באלטיק פורטר, שיוצרה במיוחד עבור היום הרשמי שחוגג סגנון זה, החל כל שנה ביום שבת השלישי של ינואר.
בגרסת 2025 פויאלה הוסיפו טוויסט מקורי ומקומי לבירה בדמות דשא ביזון, הלא הוא הצמח המפורסם שמוסיפים לליקר זוברובקה המזרח אירופאי.