בירצינות פאזלח היא בירה חמוצה בשילוב אננס מתוצרת מבשלת בירצינות אשר בקיבוץ קטורה בערבה. בירה קלילה ומרעננת מסגנון שעדיין לא נפוץ בישראל. הבירה נגישה וגם אלה שלא מורגלים בבירות חמוצות יהנו ממנה. מקור השם הוא סוד שמור שרק מקורבים למבשלה זוכים לגלות אותו.
