שיתוף פעולה תל אביבי מסקרן בין מבשלת שניט לבית הקליה נחת. התוצאה היא בירה יחודית מסוג סטאוט לבן - בירה לא כהה, אבל עם אלמנטים מודגשים של קליה שמזכירים סטאוט. הקפה שנבחר למתכון הוא מסוג פול בלום ברזילאי
הבירה תהיה זמינה לאיסוף מהחנות ולמשלוחים החל מיום חמישי, 20/11
בירה כהה וחזקה יחסית מסוג פורטר, עשירה בטעמים וניחוחות שמגיעים מתערובת לתתים קלויים ומרמזת לקפה וקקאו - עם נגיעה של מרשמלו. חלק מסדרה של בירות שהן מחווה למסעדת הבירה המיתולוגית פורטר אנד סאנס.
בירה מקורית בהשראת מאפי השמרים השוודים המפורסמים, שמבוססת על פייל אייל בתוספת כמות מכובדת של הל. אפשר לקרוא לה פייסטרי אייל, ואפשר גם שלא - אבל מה שבטוח הוא שלנסות את זה חייבים.
שניט שפירא עצלן ואריה - Schnitt Shapira Sloth And Lion
מחיר רגיל
109.00 ₪
חסוך -109.00 ₪
/
קולאבוריישן מסקרן בין שניט התל אביבית לשפירא הירושלמית, שהוליד בירה מיוחדת במינה במהדורה מוגבלת. מדובר באימפריאל סטאוט חמוץ שבושל עם דובדבנים ואז יושן למשך שנתיים בחביות אקס-ברנדי בתוספת של אוכמניות. כל בקבוק נארז באופן ידני עם סגירת שעם. הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד.
שפירא סיטרה IPA היא בירה מסוג IPA אמריקאי שבו סיטרה הוא זן הכשות הדומיננטי. המבשלה ניסתה מספר גרסאות של הבירה הזו - כל פעם עם כשות מוביל אחר (אמרילו, סימקו, סיטרה) ולבסוף התבייתה על סיטרה כמהדורה קבועה. זהו IPA "אולד סקול" עם מאלטיות ברורה וגוף בינוני, המלווים במרירות טובה אך לא מוגזמת.
שפירא אוטמיל סטאוט היא בירה מסוג סטאוט שיבולת שועל. היא בעלת גוון קרוב לשחור, ארומות וטעמים של קליה, קפה ושוקולד מריר, מרירות מעודנת ומרקם קטיפתי תודות לתוספת של שיבולת שועל למתכון.
בירת שיתוף פעולה נוספת של שפירא - הפעם עם יקב כרמי בת שלמה. הבירה היא מיזוג של אייל חמצמץ עם יין מסוג קברנה סוביניון, שיושנו יחד בחביות עץ אלון - והתוצאה היא משקה כתמתם, מעניין ומורכב שמשחק על הגבול בין יין לבירה, ויספק את חובבי שני המשקאות האדירים האלו.
הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד.
שפירא מהחווה לבקבוק אגסים - Shapira Farm To Bottle Pear Ale
מחיר רגיל
17.50 ₪
חסוך -17.50 ₪
/
מהדורה מיוחדת של שפירא מסדרת "מהחווה לבקבוק" שהחלה ב- 2024 וזו הבירה השניה שיוצאת בסדרה. הפעם מדובר בשיתוף פעולה עם התנועה הקיבוצית ומטעי בראשית של קיבוץ יפתח, מהם נקטפו האגסים שהשתמשו בהם בבירה. בבירה יש גם נגיעה קלה של וניל כדי לתת תחושה של פאי אגסים מתקתק וקליל.
