בירת חיטה גרמנית לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי. מיוצרת במבשלה עם שורשים במנזרים של ימי הביניים. זה אחד ממותגי החיטה החזקים ביותר והבירה מיוצאת לעשרות מדינות ברחבי העולם. המבשלות שפאטן ופרנציסקאנר התאחדו בשנת 1922 כדי לנסות ולהתגבר ביחד על הקשיים הכלכליים שנוצרו בשנים שלאחר מלחמת העולם הראשונה.
בירת חיטה גרמנית כהה ולא מסוננת בסגנון בווארי. מבושלת על פי מתכון מסורתי עתיק יומין. בעלת ארומה יחודית הנגזרת מהאיזון בין המתקתקות הפירותית האופיינית לבירות חיטה ובין טעמי הקלייה. המבשלה קרויה כך כמחווה למנזר הפרנציסקאני השוכן מעבר לכביש. הלוגו עוצב ע"י האמן המינכנאי לודוויג הולוויין בשנת 1935.
בירת אוקטוברפסט השנתית והרשמית של מבשלת שפאטן ממינכן. בירה מסוג פסטביר, שהוא בעצם לאגר מחוזק בעל 5.9% אלכוהול כמקובל לכבוד פסטיבל אוקטוברפסט. שפאטן היא אחת מבין שש המבשלות היחידות שמשתתפות באירוע הענק הזה
