נדיר שאנחנו מקבלים לארץ בירה שיוצרה עם פרחי כשות טריים - לרוב אלו בירות שהמבשלות לא מייצאות אלא נהנות מהן בקרבת המבשלה, כאשר הבירה בשיא טריותה.
הופ מי בייבי של הוריזונט היא בירה שעונה להגדרה פרש-הופ, בגלל השימוש בכשות טרי שנקטף באותו בוקר של בישול הבירה. במקרה של הבירה הזו מדובר בוריאציה מקומית הונגרית של הזן צ'ינוק האמריקאי, הידוע בארומות ובטעמים השרפיים שלו, לצד פרחוניות ופירותיות הדרית.
כדי להפוך את הבירה לחגיגה כשותית של ממש החליטו בהוריזונט להוסיף גם זני כשות נוספים בדריי הופינג - סנטניאל, קסקייד וקולומבוס
