שמרים ללמאנד קווייק ווס

שמרים מיוחדים שעיקר גדולתם היא היכולת להתסיס תירוש בירה בטמפרטורות מאוד גבוהות (25-40 מעלות) מה שהופך אותם למתאימים ביותר לשימוש במהלך החודשים החמים שיש בישראל.
הם לא פולטים יותר מדי ריחות לוואי אלא נחשבים דווקא לנקיים יחסית, עם קצת ארומות פירותיות של הדרים.
הם גם שוקעים היטב ומשאירים את הבירה צלולה יחסית.
עובדים מאוד מהר ומסוגלים לסיים תסיסה תוך יומיים שלושה.
מתאימים לכל מגוון האיילים למיניהם – חיטה אמריקאית, פייל אייל, אמבר אייל, IPA, סטאוט, דאבל IPA, בארלי-וויין ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 30-35°
• אחוז אלכוהולי: עד 13%
• משקל בשקית: 11 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת