בירות ישראליות - Israeli Beers

מהדורת 2026 של סשן IPA ממבשלת שפירא.
בירה עם ריחות פירותיים עשירים וניחוחות הדריים וטרופיים שמגיעים משימוש בזני הכשות ריוואקה ואקוואנוט, לצד גוף קליל ומרירות טובה כדי להשאיר חשק לעוד.

קולאבוריישן מסקרן בין שניט התל אביבית לשפירא הירושלמית, שהוליד בירה מיוחדת במינה במהדורה מוגבלת. מדובר באימפריאל סטאוט חמוץ שבושל עם דובדבנים ואז יושן למשך שנתיים בחביות אקס-ברנדי בתוספת של אוכמניות.
כל בקבוק נארז באופן ידני עם סגירת שעם.
הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד. 

שפירא סיטרה IPA היא בירה מסוג IPA אמריקאי שבו סיטרה הוא זן הכשות הדומיננטי.
המבשלה ניסתה מספר גרסאות של הבירה הזו - כל פעם עם כשות מוביל אחר (אמרילו, סימקו, סיטרה) ולבסוף התבייתה על סיטרה כמהדורה קבועה.
זהו IPA "אולד סקול" עם מאלטיות ברורה וגוף בינוני, המלווים במרירות טובה אך לא מוגזמת.

שפירא אוטמיל סטאוט היא בירה מסוג סטאוט שיבולת שועל.
היא בעלת גוון קרוב לשחור, ארומות וטעמים של קליה, קפה ושוקולד מריר, מרירות מעודנת ומרקם קטיפתי תודות לתוספת של שיבולת שועל למתכון.

ג'קס ווינטר אייל היא הבירה העונתית לחורף של מבשלת שפירא, שמיוצרת מאז 2012 באופן קבוע פעם בשנה, ונחשבת לאחת הבירות העונתיות הפופולריות ביותר בישראל, עם קהל מעריצים גדול.

מדובר באחת הבירות הישראליות האהובות ביותר. זו בירת אייל חזקה בסגנון חופשי עם השפעות כלליות מכיוון בלגיה, אשר בתהליך התסיסה שלה מוסיפים לה שבבים של עץ אלון שהושרו קודם לכן בג'ק דניאלס, ולכן שמה.

לאגר קצת כשותי של מבשלת שפירא, עם טוויסט קראפטי ומרענן בדמות תוספת של כשות מזן טאלוס שידוע בארומות הפירותיות העשירות שלו. 

שפירא פייל אייל היא בירת הדגל של המבשלה והיא מסוג פייל אייל אמריקאי.
בעלת גוון זהוב עמוק ומעט מעונן, ארומות של כשות הדרי ופרחוני, טעמי לתת נעימים, מרירות טובה ומאזנת וגוף קל-בינוני.