מהבירות האלה שאי אפשר לשתות בלי לדמיין שאתם נמצאים על איזשהו חוף ים בווסט קואסט של ארה"ב...
סיירן קוראים לזה קליפורניה פייל אייל בדיוק בגלל זה, וגם בזכות זני הכשות האמריקאיים שמופיעים במתכון ונותנים לבירה את עיקר האופי - סימקו, סנטניאל ואקוואנוט.
הלתת משחק בבירה הזו תפקיד משני ומשמש בעיקר כבמה לארומות וטעמי הכשות הפירותיים והעשבוניים הנפלאים. המרירות של הבירה מורגשת אך לא מוגזמת ובסך הכל מדובר בבירה נעימה, ארומטית ומרעננת שאפשר לשתות ממנה בקלות.
