בירות חמוצות - Sour Beers

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית בתוספת ענבים!

סדרה יוקרתית של 3F, בירת למביק בת 15 חודשים שתססה ביחד עם ענבי מוסקט ולאחר מכן נוספה בירת למביק בת שלוש שנים. הבירה מכילה כמות ענבים גבוהה במיוחד, 469 גרם לכל ליטר.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית בתוספת ענבים!

סדרה יוקרתית של 3F, בירת למביק בת שנה שתססה ביחד עם ענבי דורנפלדר ולאחר מכן נוספה בירת למביק בת שנתיים. הבירות בושלו ב-7 מבשלות שונות, 31.6% פרי בבירה.

גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים מזן וורג טולסה שנבחר בקפידה על ידי צוות המבשלה ממטעים ספציפיים בעלי תפוקה נמוכה באזור העיר לובן.
השזיפים הושרו בשלמותם למשך כששה חודשים בבירת למביק בת שלוש שנים משלוש חביות שונות שהופקו משבעה באצ'ים שונים שבושלו בדריי פונטיינן, עם גיל ממוצע של כ- 32 חודשים לכל למביק.
כמות הפרי בבירה היא 392 גרם לליטר בירה.

בירה מסוג למביק פירות שמיוצרת בתהליך של השרית פירות שלמים בבירת למביק למשך חודשים רבים, במקרה של בירה זו מדובר באפרסקים מזן ווינברג מאזור מוזל שבגרמניה. 

הבלנד הורכב מלמביקים בני שלוש וארבע (הגיל הממוצע של הבלנד הוא 33 חודשים), והפירות הושרו בו למשך ארבעה חודשים. כמות הפרי בבירה היא 388 גרם דובדבנים על כל ליטר בירה.

בירה מסוג למביק פירות שמיוצרת בתהליך של השרית פירות שלמים בבירת למביק למשך חודשים רבים, במקרה של בירה זו מדובר בדובדבנים מקומיים בלגים מהזן הכי מבוקש לבירות בסגנון הזה - סקרביקס. 
הבלנד הורכב מלמביקים בני שנתיים ולמביקים צעירים יותר (סה"כ הגיל הממוצע של הבלנד הוא 20 חודשים), והפירות הושרו בו למשך קרוב לשנה. כמות הפרי בבירה היא 372 גרם דובדבנים על כל ליטר בירה.

גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים אורגניים מזן אופאל ממטעים באזור לימבורג.
השזיפים הושרו בשלמותם למשך כחצי שנה בבירת למביק צעירה שעורבבה עם למביק בת שלוש שנים משתי חביות שונות שהופקו מחמישה באצ'ים שונים שבושלו בדריי פונטיינן, עם גיל ממוצע של כ- 22 חודשים לכל למביק.
כמות הפרי בבירה היא 477 גרם לליטר בירה.