איי.פי.איי וזה של מבשלת הרצל היא בירה בסגנון IPA אמריקאי. בעלת גוון זהוב-עמוק עד ענברי, עשירה בארומות כשותיות המזכירות פירות טרופיים והדרים, טעם שמתחיל במתיקות מאלטית קרמלית מעודנת, ונגמר עם סיומת מרה וכשותית כראוי לסגנון.
הרצל דולצ'ה דה עסל היא בירת אייל בסגנון בלגי חופשי, מתובלת בזרעי כוסברה ומכילה דבש. היא בעלת גוון ענברי עמוק, מתוקה ומתובלת, עשירה בטעמי דבש ופירות יבשים, עם חמימות אלכוהולית וגוף מלא.
