לתת שעורה בסיסי מסוג וינה גרמני, המעניק לבירה טעם מאלטי לחמי מעודן וצבע זהוב-ענברי. לתת בסיס קלוי קלות המקבל את טעמו היחודי ע"י תהליכי קליה והלתתה מיוחדים המקנים לו טעם מאלטי אלגנטי וטוסטי. יכול לשמש כבסיס ללאגרים ואיילים בהירים ואדמוניים (לאגר וינאי, קלרביר, פייל אייל אמריקאי ועוד) או להוסיף אופי מאלטי מעודן לכל בירה.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 100% • צבע: 3.5-4.2° Lovibond • לתתים מקבילים: Weyermann Vienna, Best Malz Vienna, Muntons Vienna
לתת חיטה בסיסי מסוג חיטה גרמנית בהירה, המעניק לבירה גוף קליל, תחושת רעננות וטעם חיטתי-לחמי אופייני. לתת זה מכיל רמת חלבון גבוהה, יכולת מיצוי גבוהה במיוחד, צבע בהיר מאוד ופעילות אנזימטית גבוהה. יכול לשמש כבסיס לכל בירות החיטה (חיטה גרמנית בהירה וכהה, וייצנבוק, חיטה בלגית, חיטה אמריקאית ועוד) וכתוספת לבירות שעורה רבות.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 80% • צבע: 1.6-2.3° Lovibond • לתתים מקבילים: Ireks Wheat, Briess Wheat, Best Malz Wheat
לתת שעורה מיוחד מסוג מלאנוידין גרמני, המעניק לבירה טעם מאלטי עשיר וצבע אדמדם. לתת קלוי קלות המקבל את טעמו היחודי ע"י תהליכי קליה והלתתה מיוחדים המקנים לו טעמים דבשיים, ביסקוויטיים ומתקתקים. משמש לעיתים לחיקוי תרומת המלאנוידים המתרחשת בעת תהליך המאש המסורתי הנקרא דיקוקשן (Decoction). ורסטילי ביותר ויכול להוסיף עניין וצבע לסגנונות בירה רבים כמו פילזנר צ'כי, לאגר וינאי, מיילד, בירת דבש, ביטרים אנגליים, בראון אייל, פורטר, אמבר אייל ועוד.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 20% • צבע: 30-35° Lovibond • לתתים מקבילים: Briess Victory, Mouterij Dingemans Biscuit, Muntons Amber
לתת שעורה בסיסי מסוג פילזנר גרמני, המעניק לבירה טעם לחמי רענן ועגול. מיוצר משעורה דו-טורית משובחת. לתת זה מכיל רמת חלבון נמוכה, יכולת מיצוי גבוהה, צבע בהיר מאוד ופעילות אנזימטית גבוהה. יכול לשמש כבסיס לכל סוגי הבירה ונפוץ במיוחד בלאגרים בהירים ובאיילים בלגיים.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 100% • צבע: 1.6-2.0° Lovibond • לתתים מקבילים: Ireks Pilsner, Muntons Pilsner, Best Malz Pilsen
לתת שעורה מיוחד המעניק לבירה גוף מלא תוך שמירה על טעם נייטרלי וצבע בהיר. נקרא גם לתת דקסטרין (Dextrin Malt) ותפקידו לעבות את תחושת הפה של הבירה, תוך כדי שיפור יציבות הקצף וללא תרומת טעם מתוק או תרומת צבע משמעותית. יכול לשמש כתוספת לכל סגנון בירה.
• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 10% • צבע: 1.6-2.0° Lovibond • לתתים מקבילים: Ireks Caramel Water Light, Best Malz Caramel Pils, Briess Cara Pils
