Name: לתת חיטה - Wheat Malt
Brand: Weyermann
Price: 0.8 ILS
Availability: InStock

לתת חיטה - Wheat Malt

0.80 ₪

לתת חיטה בסיסי מסוג חיטה גרמנית בהירה, המעניק לבירה גוף קליל, תחושת רעננות וטעם חיטתי-לחמי אופייני.
לתת זה מכיל רמת חלבון גבוהה, יכולת מיצוי גבוהה במיוחד, צבע בהיר מאוד ופעילות אנזימטית גבוהה.
יכול לשמש כבסיס לכל בירות החיטה (חיטה גרמנית בהירה וכהה, וייצנבוק, חיטה בלגית, חיטה אמריקאית ועוד) וכתוספת לבירות שעורה רבות.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 80%
• צבע: 1.6-2.3° Lovibond
• לתתים מקבילים: Ireks Wheat, Briess Wheat, Best Malz Wheat

Weyermann

לתת מלאנוידין - Melanoidin Malt

1.00 ₪

לתת שעורה מיוחד מסוג מלאנוידין גרמני, המעניק לבירה טעם מאלטי עשיר וצבע אדמדם.
לתת קלוי קלות המקבל את טעמו היחודי ע"י תהליכי קליה והלתתה מיוחדים המקנים לו טעמים דבשיים, ביסקוויטיים ומתקתקים. משמש לעיתים לחיקוי תרומת המלאנוידים המתרחשת בעת תהליך המאש המסורתי הנקרא דיקוקשן (Decoction).
ורסטילי ביותר ויכול להוסיף עניין וצבע לסגנונות בירה רבים כמו פילזנר צ'כי, לאגר וינאי, מיילד, בירת דבש, ביטרים אנגליים, בראון אייל, פורטר, אמבר אייל ועוד.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 20%
• צבע: 30-35° Lovibond
• לתתים מקבילים: Briess Victory, Mouterij Dingemans Biscuit, Muntons Amber

Weyermann

לתת מעושן עץ אלון - Oak Smoked Malt

1.10 ₪

Weyermann

לתת פילזן / פילזנר - Pilsen / Pilsener Malt

0.80 ₪

לתת שעורה בסיסי מסוג פילזנר גרמני, המעניק לבירה טעם לחמי רענן ועגול.
מיוצר משעורה דו-טורית משובחת. לתת זה מכיל רמת חלבון נמוכה, יכולת מיצוי גבוהה, צבע בהיר מאוד ופעילות אנזימטית גבוהה.
יכול לשמש כבסיס לכל סוגי הבירה ונפוץ במיוחד בלאגרים בהירים ובאיילים בלגיים.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 100%
• צבע: 1.6-2.0° Lovibond
• לתתים מקבילים: Ireks Pilsner, Muntons Pilsner, Best Malz Pilsen

Weyermann

לתת קרפילס - Carapils Malt

0.90 ₪

לתת שעורה מיוחד המעניק לבירה גוף מלא תוך שמירה על טעם נייטרלי וצבע בהיר.
נקרא גם לתת דקסטרין (Dextrin Malt) ותפקידו לעבות את תחושת הפה של הבירה, תוך כדי שיפור יציבות הקצף וללא תרומת טעם מתוק או תרומת צבע משמעותית.
יכול לשמש כתוספת לכל סגנון בירה.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 10%
• צבע: 1.6-2.0° Lovibond
• לתתים מקבילים: Ireks Caramel Water Light, Best Malz Caramel Pils, Briess Cara Pils