את ברודוג כבר כולכם מכירים, אבל סולט היא מבשלה אנגלית קטנה, צעירה והרבה פחות מוכרת, שכבר יצא לנו לפגוש דרך שני שת"פים שלהם שהיו זמינים כאן לרגע לאחרונה -
הבירה טופלו שהם יצרו יחד עם ת'ורנברידג' והבירה וואן טרו טרי שנוצרה בשיתוף מבשלת סיירן.
הפעם הם חוברים לברודוג לטובת בירה מסוג ניו אינגלנד IPA פירותית ועשירה לפי הספר.
סנטניאל, סיטרה וסאברו הם זני הכשות שנותנים כאן את הטון ואחראים לארומות ולטעמים הבולטים שמזכירים פירות טרופיים כמו אננס, קוקוס, פסיפלורה ומלון.
החיטה ושיבולת השועל שבמתכון תורמים למרקם המיוחד ולמראה המעורפל,
והבירה היא דוגמא נפלאה לתת-הסגנון הזה שמקורו בחוף המזרחי של ארה"ב.
