בירת איי.פי.איי של סן מיגל הספרדית, שמיוצרת עם זני כשות מהעמק המפורסם יאקימה במדינת וושינגטון בארה"ב שעל שמו היא גם נקראת. עמק יאקימה הוא אזור גידול הכשות המשמעותי ביותר באמריקה ואחד הגדולים בעולם, בו גדלים מגוון זני כשות אמריקאים הפופולריים בכל העולם.
רמת מרירות: 36 IBU