בקבוק

בירה בסגנון אוד גוז (Oude Gueuze) שיוצרה בשיתוף פעולה עם המבשלה הבלגית המיתולוגית בון (Boon) שנחשבת לאחת המובילות בתחום יצור בירות למביק וגוז. 
 משמעות השם בצרפתית היא "טעם אמריקאי" וזה מתייחס לעובדה שחובבי בירות הקראפט בארה"ב שמתים על בירות חמוצות נוטים להעדיף סאוורים על גבול הקיצוני עם רמת חמיצות גבוהה ממה שמקובל לשתות בבלגיה ושאר העולם. 
מיקלר ובון ניסו ליצור גוז כזה אך עדיין השאירו אותו יחסית מאוזן, עם מורכבות ופירותיות עשירה ועם חמיצות מספיק גבוהה כדי שיקרוץ לאמריקאים. 

אחת הבירות המיוחדות ביותר בעולם היא תוצר של שיתוף פעולה בין מבשלת לינדמנס המסורתית ומותג הבירה האולטרה מודרני מיקלר מדנמרק. 
מדובר בבירה מסוג גוז (בלנד של למביקים בגילאים שונים) מסורתי, בתוספת בזיליקום טרי. התוצאה היא משקה מקורי, מרענן, מורכב ומיוחד שאין דומה לו. 
הבירה יוצרה לראשונה ב- 2015, וכשלוש שנים לאחר מכן הגיע לישראל משלוח מיוחד וחד פעמי של בקבוקים, בבלעדיות לחנות שלנו.

בירה חדשה במהדורה מיוחדת לכבוד חגיגות 200 שנה למבשלת לינדמנס הבלגית האיכותית. לרגל המאורע המבשלה מציגה לוגו חדש ואת הבירה הזו - בלנד יחודי של למביק צעיר עם למביק בוגר בן 4 שנים. הבירה עברה תסיסה בבקבוק של 12 חודשים (בהשוואה לששה חודשים בדרך כלל) והיא משקה מורכב, יבש, ארומטי ומרתק שקורה רק פעם ב- 200 שנה, עם אחוז אלכוהול גבוה יותר מהמקובל לסגנון מה שמוסיף לעושר ולאושר.

הבירה נקראת על שמה של פרנסיסקה ג'וסינה ונדרסמיסן שהתחתנה עם ג'וס פרנס לינדמנס אי שם ב- 1822 ויחדיו החלו לבשל בירה ובכך הניחו את היסודות למה שיהפוך לעסק משפחתי מפואר בן 6 דורות שפועל עד היום.

הבירה ארוזה בבקבוק מהודר של 750 מ"ל והגיעה לישראל בכמות מוגבלת ביותר.

בירה שנמזגה לראשונה בישראל מהחבית בפסטיבל בירות הקראפט של תל אביב ושייכת לסדרת ספונטן של מיקלר שכל הבירות בה תוססות על ידי שמרי פרא. 
הבירה הזו מכילה את פרי ההדר המיוחד קונאטסו, שמקורו ביפן והוא הכלאה של פומלה ויוזו.
את הפירות לבירה זו מצא מיקלר בדרום איטליה והוא השתמש בכמות נדיבה ביותר שלהם וזה נותן לבירה ארומה הדרית שאי אפשר לפספס, וטעם חמצמץ ופירותי עשיר.

גוז בלגי קלאסי שנוצר מבלנד של למביקים בני שנה, שנתיים ושלוש שנים. 
לא מסונן ולא מפוסטר, עובר תסיסה שניה בבקבוק למשך חצי שנה לפחות.
מיוצר מלמביקים שבושלו במבשלות בון, לינדמנס, ז'ירארדן וקאנטיון. 
חמוצה, יבשה ומורכבת. 

בירה מסוג גוז שמכילה בלנד של למביק צעיר בתוספת דומדמניות שחורות, יחד עם למביקים נוספים בני שנה, שנתיים ושלוש. ריכוז הפרי בבירה הוא 260 גרם לליטר. 

בירה נדירה במיוחד ובלעדית בחנות שלנו - בלנד שבוקבקו ממנו 633 בקבוקים בלבד!

פרוים היא גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים מזן בל דה לוביין ממחוז לימבורג
שבבלגיה.
השזיפים הושרו בשלמותם בבירת למביק צעירה ששהתה במיכל תסיסה מעץ אקס-בורדו למשך 5 חודשים, ולפני הביקבוק הבירה עורבבה עם למביק צעיר נוסף.
כמות הפרי בבירה היא 480 גרם לליטר בירה.
זו גרסה מספר 10 של הבירה הזו, בכל פעם משתנה זן השזיפים, כמויות הפרי המושרות בבירה, משך ההשריה והלמביקים שמרכיבים את הבלנד.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית!

בלנד של בירות למביק מתיישנות בנות שנה עד שלוש שנים ובתוספת דובדבנים חמוצים בכמות גבוהה של 370 גרם לכל ליטר. הבירה יושנה בנוסף בחביות שרי

בירה חדשה יחסית של מבשלת לינדמנס, שהצטרפה אחרונה לסדרת למביקי הפירות המפורסמים שלה. זו בירת למביק חמצמצה המכילה מיץ טבעי של תותים.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית בתוספת ענבים!

סדרה יוקרתית של 3F, בירת למביק בת שנתיים שתססה ביחד עם ענבי סוביניון גרי במשך שבעה חודשים. בלנד הלמביק מגיע מ-2 חביות שונות ובושל ב-3 מבשלות שונות. הבירה מכילה כמות פרי גבוהה, 353 גרם לכל ליטר.

סט של 6 הבירות החמוצות של דריי פונטיינן שהגיעו עכשיו לארץ
מומלץ לקרוא את התיאור על כל בירה בעמוד של כל מוצר

3 Fonteinen Oude Geuze 22/23 Blend 7
3 Fonteinen Oude Geuze Armand & Gaston 19/20 Blend 60
3 Fonteinen Oude Kriek 21/22 Blend 29
3 Fonteinen Pruim Vroege Tolse 22/23 Blend 22
3 Fonteinen Pruim Opal 22/23 Blend 21
3 Fonteinen Pruim Belle De Louvain 21/22 Blend 17

בירה מסוג למביק פירות שמיוצרת בתהליך של השרית פירות שלמים בבירת למביק למשך חודשים רבים, במקרה של בירה זו מדובר בדובדבנים ותותים אורגניים מגידול מקומי של חווה בבלגיה.
הבלנד הורכב מ- 75% בירת למביק תות בוגרת יחד עם 25% למביק דובדבנים (קריק) שבו הושרו הפירות למשך 10 חודשים.
כמות הפרי בבירה היא 600 (!) גרם לליטר בירה.

למביק פירות עוצמתי במיוחד על טהרת הדובדבנים (קריק) שנוצר מהשריה של דובדבנים חמוצים שלמים בבירת למביק מסורתית. הדובדבנים הושרו בבירה למשך 9 חודשים – חלקם בחביות עץ וחלקם במיכלי תסיסה מניירוסטה.
הלמביקים שמרכיבים את הבלנד הזה הם בני חצי שנה עד שנתיים, הם יוצרו בתשעה באצ'ים שונים ויושנו בחמישה מיכלי תסיסה נפרדים.
כמות הפרי בבירה היא 458 גרם לליטר בירה.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית בתוספת ענבים!

סדרה יוקרתית של 3F, בירת למביק בת 15 חודשים שתססה ביחד עם ענבי מוסקט ולאחר מכן נוספה בירת למביק בת שלוש שנים. הבירה מכילה כמות ענבים גבוהה במיוחד, 469 גרם לכל ליטר.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית בתוספת ענבים!

סדרה יוקרתית של 3F, בירת למביק בת שנה שתססה ביחד עם ענבי דורנפלדר ולאחר מכן נוספה בירת למביק בת שנתיים. הבירות בושלו ב-7 מבשלות שונות, 31.6% פרי בבירה.

בירה חמוצה בתסיסה ספונטנית!

בלנד של בירות למביק מתיישנות בנות שנה עד שלוש שנים ובתוספת דובדבנים חמוצים בכמות גבוהה של 370 גרם לכל ליטר שיושנו בלמביק צעיר בן שנה למשך 11 חודשים. בנוסף - הבירה יושנה בחביות שרי

גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים אורגניים מזן אופאל ממטעים באזור לימבורג.
השזיפים הושרו בשלמותם למשך כחצי שנה בבירת למביק צעירה שעורבבה עם למביק בת שלוש שנים משתי חביות שונות שהופקו מחמישה באצ'ים שונים שבושלו בדריי פונטיינן, עם גיל ממוצע של כ- 22 חודשים לכל למביק.
כמות הפרי בבירה היא 477 גרם לליטר בירה.

גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים מזן וורג טולסה שנבחר בקפידה על ידי צוות המבשלה ממטעים ספציפיים בעלי תפוקה נמוכה באזור העיר לובן.
השזיפים הושרו בשלמותם למשך כששה חודשים בבירת למביק בת שלוש שנים משלוש חביות שונות שהופקו משבעה באצ'ים שונים שבושלו בדריי פונטיינן, עם גיל ממוצע של כ- 32 חודשים לכל למביק.
כמות הפרי בבירה היא 392 גרם לליטר בירה.

גוז מרתק של דריי פונטיינן בתוספת שזיפים מזן בל דה לוביין שממחוז לימבורג
בצפון מזרח בלגיה.
השזיפים הושרו בשלמותם למשך כארבעה חודשים בבירות למביק משש חביות שונות שהופקו משלושה עשר באצ'ים שונים שבושלו בדריי פונטיינן, עם גיל ממוצע של כ- 22 חודשים לכל למביק.
כמות הפרי בבירה היא 385 גרם לליטר בירה.