האטצ' שמשון העתיק - Hatch Old Samson

שיתוף פעולה של מבשלת האטצ' עם האוניברסיטה העברית ורשות העתיקות הוביל ליצירה של הבירה הזו שמוגדרת כדאבל איי.פי.איי פלשתית.
הבירה הותססה בעזרת שמרים עתיקים בני אלפי שנים שבודדו מכדי חרס על ידי מומחים בתחום, ארכיאולוגים ואנשי בירה. 
את הצד העתיק של הבירה מאזנים זני כשות ארומטים ומודרניים שיוצרים בירה כשותית מיוחדת ונדירה.