אוסף בירות

בירת חיטה חמצמצה בתוספת דומדמניות שחורות של מבשלת שיטה מערד

בירה מסוג אייל דלעת מתובל, כיאה לבירות עונתיות שיוצאות ברחבי העולם בתקופה של הסתיו ועונת הדלועים. 
הגרסה של בירבאלך כוללת שימוש בדלעת אורגנית של חוביזה, והיא מתובלת במגוון תבלינים חמים וחורפיים.

בירת סאוור קלילה ומרעננת ביותר של הוריזונט, שהיא משקה מושלם למזג אויר חם. יש כאן בסיס די חמוץ, שעליו בנו החבר'ה של הוריזונט מתכון מקורי ופרשי מאוד שכולל נגיעות של נענע, למונגראס וליים.
הבירה מכילה 3% אלכוהול בלבד והיא קלה בטירוף לשתיה, אבל כדי שהיא לא תהיה מיימית, הוסיפו לה קצת לתת שיפון ומאלטו-דקסטרין (סוכר מורכב שלא מתפרק על ידי השמרים) כדי למלא במעט את הגוף של הבירה. 

בירה שיוצרה בשיתוף פעולה של מבשלת הוריזונט ההונגרית עם מבשלת טוג'ו מפינלנד, שמתמחה ביצור של בירות בהשראת קוקטיילים.
הרעיון כאן היה לייצר בירה שתזכיר את הקוקטייל וויסקי סאוור, בגרסה שכוללת גם נגיעה רעננה של ג'ינג'ר. הבסיס הוא כמובן בירת אייל חמצמצה, שאליה הוסיפו את הג'ינג'ר, יחד עם מחית ליים ושבבי עץ מחביות שהכילו בעבר ברבן.
הבירה קלילה יחסית בגוף ולא מאוד אלכוהולית, אבל היא עשירה מאוד בריחות וטעמים שלגמרי מזכירים את הקוקטייל המפורסם.