לינדמנס אוד גוז קווה רנה - Lindemans Oude Gueuze Cuvée René 2020

לינדמנס אוד גוז קווה רנה - Lindemans Oude Gueuze Cuvée René 2020

מחיר רגיל 32.00 ₪ חסוך -32.00 ₪
/

רק עוד 61 פריטים במלאי!
אוד גוז (Oude Gueuze) טהור, מסורתי ואותנטי, היישר מאזור פייוטנלנד / עמק הסן שבבלגיה שרק בו ניתן לייצר בירות כאלו ולקרוא להן כך.

גוז הוא תוצר של ערבוב בין למביק צעיר (6-12 חודשים) עם למביק מבוגר (2-3 שנים), ולמביק למי שעדיין לא מכיר זה סגנון בירה בלגי מסורתי וקדום שמתאפיין בריחות פאנקיים וטעמים חמצמצים, שתוסס בעזרת שמרי פרא המגיעים מהאויר היוצרים תסיסה ספונטנית ו"פראית". אחד המיוחדים והנדירים בעולם ללא ספק.
בעוד שלמביק כמעט ולא נמכר כמו שהוא - גוז הוא המוצר שלפיו נמדדות מספר המבשלות המצומצם שעדיין מייצרות כזה, והגוז הקלאסי של לינדמנס הוא לא פחות ממופלא.

מבשלת לינדמנס היא מבשלה משפחתית (הדור השישי מנהל אותה כיום) והיא נחשבת ליצרנית הלמביק והגוז המפורסמת והגדולה ביותר בבלגיה, ומלבד הבירות המשובחות שלה היא גם מייצרת למביק עבור מבשלות קטנות אחרות באזור לטובת הבלנדים שלהם.
קווה רנה הוא שמה של הבירה הזו, שנחשבת ליהלום שבכתר של לינדמנס וקרויה על שם רנה לינדמנס, הבעלים של המבשלה במחצית השניה של המאה ה- 20.

הבירה היא בלנד של שני שליש למביק צעיר (מינימום שנה יישון בחביות עץ אלון) עם שליש למביק מבוגר (מינימום 3 שנים יישון בחביות עץ אלון), ועוברת תסיסה שניה בבקבוק לתקופה של 6 חודשים שבהם הבירה ממשיכה לתסוס ולהתפתח, ומקבלת לאט לאט את ההגזה שלה. בכל שנה יש בלנד טיפה שונה ושנת היצור מצויינת על התוית.
אם התהליך הזה מזכיר לכם קצת שמפנייה, זה לא בכדי. בירות מסוג זה נקראות לעיתים "השמפנייה של הבירה". אלו בירות מושלמות ליישון נוסף בבקבוק, שיכול להמשך שנים רבות ולהפוך את הבירה ליותר מורכבת ממה שהיא כבר.

💪 6%

🌎 בלגיה

🔎 Lambic Gueuze

🍺 375 מ"ל