All Products

היטאצ'ינו רד רייס היא בירה בצבע ענברי-ורדרד, בעלת ארומות של לתת, קרמל, פירות ואורז וטעם עם מתיקות ומרירות קלים.
מבשלת קיוצ'י שמייצרת את הבירה נוסדה במקור כמבשלת סאקה (שיכר אורז). היטאצ'ינו רד רייס מיוצרת בתוספת אורז אדום מזן אסמורסאקי - זן אורז קדום שהיה נפוץ בבישול סאקה בעבר.

סדנאות נדירות של טעימת בירות - כל הבירות בסדנאות הן בירות שלא זמינות בישראל.

ניתן להירשם לסדנה אחת או לשתיהן.

בתאריך 31/01 בשעה 19:30 נטעם בירות קראפט איטלקיות
בתאריך 10/2 בשעה 15:30 נטעם בירות קראפט מרחבי העולם

בכל סדנא ימזגו לטעימה 6 בירות שונות, בכמות של כ- 100 מ"ל לאדם מכל בירה

כל כרטיס הוא לסדנא אחת לאדם אחד, אין אפשרות לבטל, אבל אפשר להעביר כרטיס לאדם אחר במידת הצורך.
הסדנאות מתקיימות אצלנו, ברחוב יגאל אלון 159 תל אביב.

שמרים להכנה של יין, בעלי אופי פירותי

לבחירתכם שמרים ליין אדום (שקיק אדום) או שמרים ליין לבן (שקיק צהוב)

כופתיות כשות מזן קולומבוס (Columbus) - ירקרק (דשא), אורני, הדרי.
כשות אמריקאי עוצמתי במיוחד.
מתאפיין בריחות עשבוניים ואורניים חזקים וחריפים ואף בריחות אשכולית צהובה.
נקרא לעיתים גם CTZ – שמם של טריו זני כשות דומים מאוד במאפיינם: Columbus, Tomahawk, Zeus.
מתאים לכל האיילים האמריקאיים וככשות ארומטי בפייל אייל אמריקאי וAmerican IPA במיוחד.

טווח חומצות אלפא: 14.5-17.5% (ראו למטה אחוז מדוייק למלאי הנוכחי)
טווח חומצות בטא: 4.5-6%
זנים אלטרנטיבים: צ'ינוק, נאגט, סימקו

מארז בירה עם פיצוחים? השילוב האולטימטיבי! מעולה בתור מתנה, מעולה כשי לעובדים ומעולה לכל מי שרוצה מסע טעמים של 6 בירות מעולות בסגנונות שונים ומרתקים שבחרנו במיוחד.

רוצים בירות אחרות? יש לנו כאן מגוון עצום של מארזי בירה, ניתן להוסיף פיצוחים לכולם
אנחנו מציעים גם את המבחר הגדול ביותר של כוסות בירה ובירצ'נדייז למתנה מושלמת🎁

המארז המובנה כאן כולל 6 בירות שונות ואיכותיות בהתאם למלאי ושני חטיפים לנשנוש
התמונה להמחשה בלבד, המוצרים במארז עשויים להיות אחרים אך שווים בערכם

מארז רביעיה של מבשלת הנגב הכולל את הבירות: נגב אמבר אייל, נגב פורטר אלון, נגב IPA ונגב אואזיס ונגב פאטה מורגנה, בתוספת כוס בנפח 330 מ"ל ובמארז קרטון מעוצב.
נגב הוא מותג בירה מהגל הראשון של בירות הקראפט בישראל ונחשב לאחד החלוצים של תעשית הבירה המקומית. ממבשלה ביתית בקיבוץ אורים שנפתחה בתחילת שנות האלפיים עבר היצור ב- 2008 למבשלה רשמית בקרית גת, ומשזו סגרה שעריה ב- 2015 המותג מיוצר תחת חוזה במבשלת מלכה שבגליל עבור המותג נגב.

סט בירות לאביב! כן, בירות שמתאימות בדיוק לעונה🌼
הזמן הזה בשנה של פריחה, זמן של התחדשות, מתחילים להרגיש את הקיץ המתקרב והכל כבר פורח מסביב.

בחרנו 12 בירות אהובות עלינו, כולן בירות פרחוניות וארומטיות, בירות שיקחו את הלוגמים למסע טעמים וניחוחות, מתנה מושלמת לכל חובב בירה ואפילו למי שעדיין במסע אחר הבירה שהוא אוהב.

בירת אייל כהה ומנזרית במקור. מאלטית ומתקתקה, עם טעם קרמלי ופירותי עשיר.

מכיל:
3 קילו רכז לתת נוזלי
תערובת של 1 קילו גרעיני לתת
30 גרם כשות
חבילת שמרים

אחוז אלכוהול צפוי: 6% - 6.5%

*מומלץ להוסיף כחצי קילו עד 1 קילו של סוכר חום לקבלת אחוז האלכוהול הרצוי.

רוצים לנסות בירה מהסגנון הזה?
לחצו כאן כדי לראות מה יש לנו זמין במלאי כרגע.

אחת הבירות הבלגיות המפורסמות ביותר, ולמרות שהמבשלה היא לא מסורתית וצעירה יחסית (נוסדה ב- 1982) היא הספיקה לקבע את מעמדה כאחת הפופולריות ביותר בעולם מבין המותגים הבלגים.
לה שוף היא בירת הדגל של המבשלה. מדובר בבירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. הסמל של הבירה - הגמד הקטן (גנום) עם המצנפת האדומה ניתן לה בעקבות אגדה כי ביער הסמוך היו גנומים (שוף בבלגית) שידעו לייצר בירה.

שמרי אייל בריטי ניטרליים וגם ורסטילים במיוחד.
מתאימים למגוון רחב של איילים כגון – פייל אייל, אייל ענברי, פורטרים, סטאוט יבש, IPA, אימפריאל סטאוט ואף איילים "לאגריים" באופי.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Fermentis US-05, Lallemand BRY-97

• טווח טמפרטורה אופטימילי: 10-22°
• אחוז אלכוהולי: עד 14%
• משקל בשקית: 11 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

מלכה אדמונית היא בירה בסגנון פייל אייל אנגלי, אם כי מעט כהה ומתקתקה לסגנון.
צבעה ענברי עמוק, והיא בעלת טעמים מאלטיים מודגשים וקרמליים, כשותיות מעט פרחונית, גוף בינוני וסיומת מרירה עדינה.
אחת מבירות הקראפט הישראליות הראשונות שיוצרו ונמנית בין הפופולריות ביותר בקרב הקהל הרחב. 

לתת שעורה מיוחד מסוג קריסטל 150 בריטי, המעניק לבירה גוף מלא וטעם קרמלי קלוי ועוצמתי.
לתת זה עובר קרמליזציה ונקלה בתהליך מיוחד המעניק לו את הארומה הקרמלית.
מעבה את תחושת הפה של הבירה, תוך כדי שיפור יציבות הקצף. תורם טעם קרמלי קלוי עוצמתי (כמעט שרוף) ומדגיש את צבע הבירה משמעותית.
מתאים לכל בירה בעלת טעם מתקתק ואגוזי וצבע כהה – ביטרים אנגליים, מיילד, בראון אייל, פורטר, אמבר אייל, איילים בלגיים, סטאוט ועוד.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 15%
• צבע: 136.3–166.5° Lovibond
• לתתים מקבילים: Weyermann Caraaroma