All Products

בירה שהיא בלנד של כמה סייזונים חמוצים בתסיסות מעורבות, שיושן במיקס חביות עץ אלון שהכילו קודם לכן רום, יין אדום, וויסקי וקוניאק. 
יוצרה בשיתוף פעולה של מבשלת הוריזונט ההונגרית ומבשלת לה קלברה הספרדית. 

ההרכב המדוייק של הבלנד הוא:
25% יישון בחביות רום למשך 12 חודשים
25% יישון בחביות יין אדום למשך 20 חודשים
25% יישון בחביות וויסקי למשך 14 חודשים
5% יישון בחביות קוניאק למשך 30 חודשים
20% בירת סייזון טריה

לבירה יש גוון בהיר, רמת גז נמוכה מאוד, חמיצות גבוהה, שמריות בולטת, ריחות וטעמי עץ מובהקים וסיומת יבשה. 

בירה בסגנון הכה פופולרי כיום - ניו אינגלנד איי.פי.איי.
מכילה שיבולת שועל במתכון ושילוב של שלושה זני כשות פירותיים ביותר כמו סיטרה, מוזאיק והזן החדש והנסיוני HBC586.
השילוב של שלושתם מעניק לבירה ארומות פירותיות ג'וסיות וטעמים עסיסיים של פירות טרופים, הדרים ופירות יער

רמת מרירות: 27 IBU

גרסה מיוחדת ונדירה של שימאי גרנד ריזרב (שימאי כחול) שיושנה מספר חודשים בחביות עץ אלון. זו גרסת 2022 של הבירה הזו, שיושנה בחביות שהכילו קודם לכן וויסקי בלגי, שהוא עצמו יושן בחביות אקס-ברבן. הבירה מפגינה ריחות וטעמים מודגשים של וניל, קרמל, בננות מקורמלות וטופי.

הבירה לא מסוננת ולא מפוסטרת, עשירה ומורכבת ביותר, יוצרה בכמות קטנה ומוגבלת ומאוד מתאימה ליישון. מומלץ לרכוש לפחות שני בקבוקים ולשים אחד מהם בצד ליישון של שנה לפחות. 

הרכב החביות בהן יושנה הבירה:
34% עץ אלון צרפתי
41% עץ אלון אמריקאי
25% חביות וויסקי

שימו לב: ניתן לרכוש את הבירה הזו יחד עם שתי המהדורות הנוספות שהגיעו לישראל ולקבל במתנה כוס מיני של שימאי. לחצו כאן כדי לראות את המבצע.