מוצרים

בירה מקורית בהשראת מאפי השמרים השוודים המפורסמים, שמבוססת על פייל אייל בתוספת כמות מכובדת של הל.
אפשר לקרוא לה פייסטרי אייל, ואפשר גם שלא - אבל מה שבטוח הוא שלנסות את זה חייבים.

רמת מרירות: 15 IBU

שמונה פחיות שונות, צבעוניות, מקוריות וטריות של מבשלת שניט מתל אביב, באריזת קרטון ממותגת. 

הרכב הפחיות במארז משתנה באופן דינמי בהתאם לזמינות המלאי 

כל הפחיות בנפח של 330 מ"ל

קולאבוריישן מסקרן בין שניט התל אביבית לשפירא הירושלמית, שהוליד בירה מיוחדת במינה במהדורה מוגבלת. מדובר באימפריאל סטאוט חמוץ שבושל עם דובדבנים ואז יושן למשך שנתיים בחביות אקס-ברנדי בתוספת של אוכמניות.
כל בקבוק נארז באופן ידני עם סגירת שעם.
הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד. 

דגן קלוי מיוחד מסוג שעורה קלויה בריטי, המעניק לבירה טעמי אספרסו וקקאו וצבע כהה מאוד.

השעורה אינה מולתתת ועוברת תהליך קליה אינטנסיבי ותורמת טעמי אספרסו ושוקולד עוצמתיים.

מתאים לאיילים כהים שונים – מיילד, בראון אייל, פורטר, סטאוט, אימפריאל סטאוט ועוד. בכמויות קטנות מאוד, יכול לשמש להעמקת הצבע בכל בירה.

• כמות שימוש מומלצת במתכון: עד 8%
• צבע: 396.7–547.6° Lovibond
• דגנים מקבילים: Weyermann Roasted Barley, Briess Roasted Barley

גרסת האוקטוברפסט השנתית של שפאטן ממינכן
לאגר מסוג פסטביר, בגרסה מחוזקת בעלת 5.9% אלכוהול כמקובל לכבוד האוקטוברפסט

הבירה המפורסמת של שפאטן מהעיר מינכן בגרמניה. הבירה היא בסגנון הלס לאגר המקובל ומאוד נפוץ באזור הזה של גרמניה והיא ללא ספק מהמוכרות יותר בסגנון.

שפירא סיטרה IPA היא בירה מסוג IPA אמריקאי שבו סיטרה הוא זן הכשות הדומיננטי.
המבשלה ניסתה מספר גרסאות של הבירה הזו - כל פעם עם כשות מוביל אחר (אמרילו, סימקו, סיטרה) ולבסוף התבייתה על סיטרה כמהדורה קבועה.
זהו IPA "אולד סקול" עם מאלטיות ברורה וגוף בינוני, המלווים במרירות טובה אך לא מוגזמת.

שפירא אוטמיל סטאוט היא בירה מסוג סטאוט שיבולת שועל.
היא בעלת גוון קרוב לשחור, ארומות וטעמים של קליה, קפה ושוקולד מריר, מרירות מעודנת ומרקם קטיפתי תודות לתוספת של שיבולת שועל למתכון.

בירת שיתוף פעולה נוספת של שפירא - הפעם עם יקב כרמי בת שלמה.
הבירה היא מיזוג של אייל חמצמץ עם יין מסוג קברנה סוביניון, שיושנו יחד בחביות עץ אלון - והתוצאה היא משקה כתמתם, מעניין ומורכב שמשחק על הגבול בין יין לבירה, ויספק את חובבי שני המשקאות האדירים האלו. 

הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד. 

מהדורה מיוחדת של שפירא מסדרת "מהחווה לבקבוק" שהחלה ב- 2024 וזו הבירה השניה שיוצאת בסדרה. הפעם מדובר בשיתוף פעולה עם התנועה הקיבוצית ומטעי בראשית של קיבוץ יפתח, מהם נקטפו האגסים שהשתמשו בהם בבירה. 
בבירה יש גם נגיעה קלה של וניל כדי לתת תחושה של פאי אגסים מתקתק וקליל. 

מהדורה מוגבלת - עד גמר המלאי