מוצרים

לאגר חדש של מבשלת שפירא, עם טוויסט קראפטי ומרענן בדמות תוספת של כשות מזן טאלוס שידוע בארומות הפירותיות העשירות שלו. 

המהדורה השנתית של הבירה החמוצה של שפירא.
בפעם השביעית שפירא מוציאים בירה חמוצה.
עוברת תסיסה בשני שלבים - גם ספונטנית עם שמרי פרא מעצי השקדיה של הרי יהודה, וגם תסיסה מבוקרת עם שמרי סייזון.

בירה חמוצה חדשה של מבשלת שפירא שמהווה עלית מדרגה בכל הקשור לייצור של בירות חמוצות בישראל. סאוור שבושל בתהליך ייחודי של תסיסה ספונטנית עם אפרסקים ישראלים. לאחר התסיסה הפראית והיחודית הזו, הבירה התיישנה במשך 14 חודשים בחמש חביות עץ אלון בעלות אופי שונה ומיוחד. התהליך הזה מעניק לבירה עומק עשיר של טעמים עם רבדים רבים. הבירה מוכנה לשתייה כבר עכשיו, אבל היא גם תמשיך להתפתח בבקבוק למשך שנים נוספות.

מגיעה ארוזה בבקבוק בנפח 750 מ"ל עם פותחן ממותג של שפירא שכלול במחיר

שק רשת רב פעמי המתאים לגרעיני לתת גרוסים בכמות של עד 8 ק"ג, המיועד למבשלים מגרעינים בלבד בשיטת "Brew In A Bag".

בשק זה משתמשים בעת השרית הלתת בשלב הראשון של הבישול.
בתום ההשריה, מרימים את השק ובכך מסננים את הלתת ומשאירים רק את מיצוי התירוש בסיר.
בשיטת BIAB אף נהוג לסחוט את השק על מנת לנצל את מירב התירוש הספוג בגרעינים.

שק ה-BIAB מתאים גם להרתחה ועל כן מתאים גם להוספת כשות, תבלינים, פירות ועוד במהלך הרתיחה.
בנוסף, באם נעשה שימוש בשק לאחר סיום תהליך התסיסה, ניתן לחטאו ע"י הרתחה במים.

• עשוי בד - מאושר למגע עם מזון גם בטמפרטורות גבוהות
• מידות – 60X60 ס"מ
• קל מאוד לשטיפה
• רב פעמי

שק רשת רב פעמי מניילון המתאים לגרעיני לתת גרוסים בכמות של עד קילו וחצי.

בשק זה משתמשים לטובת השריית הלתת בשלב הראשון של תהליך הבישול.
בתום ההשריה, מרימים את השק ובכך מסננים את הלתת ומשאירים רק את מיצוי התירוש בסיר. את השק לא מומלץ לסחוט כשהוא מכיל גרעינים.
השק אינו מתאים להרתחת תבלינים שכן הוא עשוי ניילון, והוא נועד רק לשימוש בטמפרטורות השריית גרעינים (עד כ-70 מעלות).

• עשוי ניילון - מאושר למגע עם מזון (עד 70 מעלות)
• קל מאוד לשטיפה
• רב פעמי

שק רשת רב פעמי מניילון המתאים להוספת כשות, שבבי עץ ותבלינים לאחר סיום התסיסה.
השק אינו מתאים להרתחה שכן הוא עשוי ניילון, ויש לחטאו לפני השימוש על ידי השריה בתמיסת חיטוי מדוללת.

• עשוי ניילון - מאושר למגע עם מזון (עד 70 מעלות)
• קל מאוד לשטיפה
• רב פעמי

בירה מסוג איי.פי.איי בעלת ארומה הדרית עם מגוון זני כשות. מרירה ופירותית.

בירה בסגנון אמבר אייל בשילוב של מספר לתתים בדרגות קליה שונות, מגוון זני כשות עם ארומה פירותית ומרירות עדינה.

ביטר וויט היא בירה חדשה של מבשלת שקמה, והראשונה שיוצאת לשוק מאז השקתה של המבשלה לפני כשנה עם שלוש בירות הדגל שלה. זו בירה שונה ומיוחדת בנוף בירות החיטה והבירות המקומיו.
מדובר בבירת חיטה לא סטנדרטית עם טוויסט כשותי, ולא עוד בירת חיטה גנרית שתהיה אחת מיני רבות על המדפים. זו לא בירת חיטה בסגנון אמריקאי, אלא בירת חיטה שמבוססת על הסטייל הבווארי עם השמרים האופיניים לסגנון הזה ותרומתם המובהקת לריחות ולטעמים של הבירה (בננה וצפורן) אבל עם תוספת מרוסנת של כשות מסוגים ומינונים שמאפיינים סגנונות אחרים.

מעבר לזה, ביטר וויט של שקמה היא הבירה הראשונה שבה נעשה שימוש בלתת שיוצר משעורה מקומית!
השעורה הזו פותחה במיוחד במשך שנתיים שלמות עבור מבשלת שקמה בשיתוף חברת אגרידרה, והיא מהווה 30% מהרכב הגרעינים של ביטר וויט. בשקמה מקווים שתוך שנה כל הבירות של המבשלה יהיו מיוצרות אך ורק מלתת מקומי.

מבחינת הבירה עצמה, לא מדובר כאן בבירת חיטה בווארית מופגזת כשות – שילוב שידוע כבעייתי וככזה שקשה מאוד לאזן – אלא בבירת חיטה עם מרירות יותר מובחנת, וארומות כשותיות פירותיות נעימות שיוצרות משקה כיפי ויוצא דופן.

בירת אייל בהירה וקלילה של מותג הבירה שקמה מאשקלון.

בירת אייל בלגית בתוספת דובדבנים ממבשלת הבירה המפורסמת שוף.

בירה לזכרו של תומר נגר, לוחם גדוד 51 של גולני שנפל ב- 7 לאוקטובר בקרב על מוצב כיסופים. תומר היה חובב בירה רציני והמהדורה הזו היא לכבודו ולזכרו. 

הבירה היא מסוג אמבר אייל, מתקתקה ונעימה.

בירה לזכרו של תומר נגר, לוחם גדוד 51 של גולני שנפל בשביעי לאוקטובר בקרב על מוצב כיסופים. תומר היה חובב בירה רציני ומבשלת גלנץ יצרה את הבירה הזו לכבודו ולזכרו. 

הבירה היא מסוג בלונד אייל, בהירה וקלילה.

איי.אם:פי.אם היא אחת מהבירות שמבשלת תורנברידג' מייצרת באופן קבוע לאורך כל השנה, והיא נקראת כך משום שהיא קלילה מאוד ואפשר לשתות אותה בלי בעיה בכל שלב של היממה.
מדובר בבירה מסוג סשן IPA, ארומטית וקלה, עם סיומת מרירה ויבשה. בשנת 2020 הפכה המבשלה את הבירה הזו לנטולת גלוטן.

בירה שהיא חגיגה לחובבי השילוב של שוקולד ומנטה, ואחת הבירות האהובות ביותר של ת'ורנברידג' שמחזירים אהבה לקהל המעריצים שלהם ומייצרים אותה שוב לכבוד חגיגות 20 שנה למבשלה.
הסטאוט הזה עשיר ומענג, עם אלמנטים קינוחיים ותחושת רעננות מתוספת המנטה.