מוצרים

שמרי אייל גרמניים נקיים בעלי פירותיות עדינה.
מתאימים לאיילים גרמניים כמו אלטביר וקולש, ולבירות חיטה כמו – חיטה בלגית, ברלינר וייסה וגוזה.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: White Labs WLP-400, Fermentis US-05

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בריטי קלאסי המעניקים פירותיות אופיינית ובירה צלולה במיוחד.
מתאימים למגוון רחב של איילים בריטיים כגון ביטרים, מיילד כהה, אייריש רד אייל, בראון אייל, פורטר אנגלי וסטאוט מתוק.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: White Labs WLP-002, Lallemand Windsor

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בלגי דומיננטיים ופירותיים במיוחד, המעניקים גם אופי מפולפל אופייני.
מתאימים למגוון האיילים הבלגיים והטראפיסטים – בלונד בלגי, דאבל בלגי, טריפל בלגי, אייל בלגי כהה וחזק, אייל בלגי חזק וזהוב, ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand Abbaye, White Labs WLP-550, Fermentis BE-256

טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20 מעלות צלזיוס
אחוז אלכוהול:
משקל בשקית: 11.5 גרם
אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל אמריקאי קלאסי – שמרים המניבים בירות נקיות, קריספיות וצלולות המאפשרות ללתת ולכשות להתבטא בצורה אופטימלית.
מתאימים למגוון האיילים האמריקאיים – קרים אייל, חיטה אמריקאית, פייל אייל אמריקאי, אמבר אמריקאי, IPA אמריקאי, סטאוט אמריקאי, דאבל IPA, בארליוויין ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand BRY-97

• טווח טמפרטורה אופטימילי: 18-28°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרים מיוחדים לבירות חיטה בסגנון בווארי המעניקים לבירה ריחות וטעמי בננה, ציפורן ומוסקט אופייניים.
מתאימים למגוון בירות החיטה הגרמניות – וייצן, דונקל-וייצן, וייצנבוק (בהיר וכהה), בירות פירות ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand Munich Classic, White Labs WLP-300

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 18-24°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרים יעודיים להתססת סיידר (תפוחים ואגסים) ושיכרי פירות/דבש אחרים.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Fermentis US-05, Fermentis S-04

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 10-30°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור משקאות בעלי אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

בירה מסוג אמריקן פייל אייל שעשויה על הצד הקלאסי של הסגנון, כלומר שומרת על איזון טוב בין לתת לכשות, אך מבליטה מספיק את הארומות של זני הכשות האמריקאיים שנמצאים בה - קולומבוס, ווילאמט וקסקייד - שנותנים לה ריחות ירקרקים ופרחוניים לצד ניחוחות הדריים ומרירות עשבונית נעימה

רמת מרירות: 38 IBU

בירת אייל כהה מסוג סטאוט, בתוספת של שיבולת שועל שתורמת להשגת מרקם קטיפתי ונעים של הבירה

רמת מרירות: 17 IBU

סדרת בירות של שניט שמבוססת על פייל אייל בסגנון אמריקאי כאשר בכל פעם רק זן כשות אחד מעטר את המתכון ומביא לידי ביטוי את מאפייניו בצורה הטובה ביותר. 
הכשות הראשון שנבחר לפתוח את הסדרה הוא סימקו, השני היה סנטניאל וזו הבירה השלישית בסדרה שבה מככב הכשות האמריקאי אמרילו - זן שיגוע ביכולת שלו להעניק לבירה ריחות וטעמים הדריים בולטים שמזכירים אשכולית אדומה ותפוזים, עם קצת נגיעות של פירות טרופיים

רמת מרירות: 22 IBU

בירה מסוג פייל אייל של שניט, בתוספת לאוונדר. 

רמת מרירות: 10 IBU

בירת חמצמצה בסגנון המזרח גרמני המסורתי גוזה, אשר מכילה כמויות יפות של מנגו במתכון

רמת מרירות: 15 IBU

בירה יחודית שמבוססת על פייל אייל רגוע בתוספת של כמות מכובדת של עוגיות ריבה. השילוב הזה יוצר בירה מעניינת מאוד שיש לה בסיס מאלטי לחמי וטעמי ריבת דובדבנים מעודנים.
אפשר לקרוא לזה פייסטרי אייל, ואפשר גם לא - מה שבטוח הוא שלנסות את זה חייבים.

רמת מרירות: 21 IBU

בירה בסגנון סשן איי.פי.איי, ארומטית, קלילה ומרעננת. 
מכילה שלושה זני כשות אמריקאיים קלאסים כמו קולומבוס, קסקייד וסיטרה שמעניקים לה ארומות הדריות, מפולפלות ופרחוניות, ומרירות מובהקת ונקיה שפותחת את התיאבון ועושה חשק לשלוק נוסף.

רמת מרירות: 35 IBU