מוצרים

תמיד מסוג מיוחד (בושיי) שמיוצר מדבש צלוי ומעושן על שריפה של עצי פקאן, ובתוספת וניל - בעל מאפיינים שמרמזים למרשמלו במדורה.

תמד חצי מתוק, קליל ונגיש יחסית שמיוצר מדבש פרחי בר מהרי ירושלים

תמד ירושלמי מתוק עם טוויסט שמיוצר מדבש פרחי בר מהרי ירושלים

תמד קליל ונגיש יחסית שמיוצר מדבש פרחי בר מהרי ירושלים

תמד מתוק, קליל ונגיש יחסית שמיוצר מדבש פרחי בר מהרי ירושלים

שמרי טורבו מיוחדים להכנה של וויסקי

שמרים להכנה של יין, בעלי אופי פירותי

שמרי הלאגר המפורסמים והפופולריים בעולם, המגיעים מויינשטפן שבגרמניה.
מתאימים למגוון הלאגרים המסורתיים – הלס מינכנאי, פילס גרמני, פילזנר צ'כי, לאגר צ'כי כהה, פילזנר אמריקאי, לאגר וינאי, אוקטוברפסט/מארצן, דונקל מינכנאי, שווארצביר, דופלבוק ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

להכנה של כ- 20 ליטר בירה יש להשתמש בשתי שקיות שמרים

שמרים מתאימים נוספים: Fermentis S-23, Lallemand Diamond

טווח טמפרטורה אופטימלי: 12-15 מעלות צלזיוס
אחוז אלכוהול:
משקל בשקית: 11.5 גרם
אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשתי שקיות שמרים נוספות.

שמריי אייל אמריקאי בסגנון החוף המערבי, המניבים בירות נקיות, קריספיות וצלולות המאפשרות ללתת ולכשות להתבטא בצורה האופטימלית.
מתאימים למגוון האיילים האמריקאיים – קרים אייל, חיטה אמריקאית, פייל אייל אמריקאי, אמבר אמריקאי, IPA אמריקאי, סטאוט אמריקאי, דאבל IPA, בארלי-וויין ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Fermentis US-05

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-22°
• אחוז אלכוהולי: עד 13%
• משקל בשקית: 11 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בלגי כפרי בסגנון סייזון, המעניקים ארומות מפולפלות ופירותיות מובהקות וייחודיות.
מתאימים לשימוש בכל עונות השנה בזכות טווח הטמפרטורה הרחב שלהם.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand Belle Saison

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 18-28°
• אחוז אלכוהולי: עד 12%
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל גרמניים נקיים בעלי פירותיות עדינה.
מתאימים לאיילים גרמניים כמו אלטביר וקולש, ולבירות חיטה כמו – חיטה בלגית, ברלינר וייסה וגוזה.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: White Labs WLP-400, Fermentis US-05

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בריטי קלאסי המעניקים פירותיות אופיינית ובירה צלולה במיוחד.
מתאימים למגוון רחב של איילים בריטיים כגון ביטרים, מיילד כהה, אייריש רד אייל, בראון אייל, פורטר אנגלי וסטאוט מתוק.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: White Labs WLP-002, Lallemand Windsor

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בלגי עדינים וניטרליים המעניקים אופי תבליני וגוף מלא.
מתאימים לבירות עם תבלינים ופירות, ולמגוון האיילים הטראפיסטים - בלונד בלגי, דאבל בלגי, טריפל בלגי, חיטה בלגית ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: White Labs WLP-400. White Labs-WLP-500

• טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל בלגי דומיננטיים ופירותיים במיוחד, המעניקים גם אופי מפולפל אופייני.
מתאימים למגוון האיילים הבלגיים והטראפיסטים – בלונד בלגי, דאבל בלגי, טריפל בלגי, אייל בלגי כהה וחזק, אייל בלגי חזק וזהוב, ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand Abbaye, White Labs WLP-550, Fermentis BE-256

טווח טמפרטורה אופטימלי: 15-20 מעלות צלזיוס
אחוז אלכוהול:
משקל בשקית: 11.5 גרם
אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת

שמרי אייל אמריקאי קלאסי – שמרים המניבים בירות נקיות, קריספיות וצלולות המאפשרות ללתת ולכשות להתבטא בצורה אופטימלית.
מתאימים למגוון האיילים האמריקאיים – קרים אייל, חיטה אמריקאית, פייל אייל אמריקאי, אמבר אמריקאי, IPA אמריקאי, סטאוט אמריקאי, דאבל IPA, בארליוויין ועוד.
כשעה לפני השימוש מומלץ להוציא את השמרים מהמקרר על מנת שיתאזנו עם טמפרטורת החדר.
יש לחטא מספריים, לגזור פתח בשקית ולפזר את השמרים על גבי התירוש בצורה אחידה. אין צורך לערבב לאחר הפיזור.

שמרים מתאימים נוספים: Lallemand BRY-97

• טווח טמפרטורה אופטימילי: 18-28°
• אחוז אלכוהולי:
• משקל בשקית: 11.5 גרם
• אחסון: במקרר (מתחת ל-10° מעלות)
• עבור בירות בעלות אחוז אלכוהול של 8% ומעלה מומלץ להשתמש בשקית שמרים נוספת