בקבוק

בירת אייל בצבע שנהב. פירותית מאוד ועשירה בארומות וטעמים. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק. לא מפוסטרת. נארזת גם בבקבוקים גדולים המומלצים מאוד ליישון. 
נקראת כחול על שם צבע הפקק והתוית של בירה זו. בבקבוקי ה-750 מ"ל והמאגנום הבירה נקראת גרנד ריזרב על שם יכולות היישון הגבוהות שלה. 
נחשבת לאחת הבירות האיכותיות ביותר בעולם ולדוגמא אולטימטיבית לאייל בלגי כהה. 

הנה משהו שלא רואים כל יום - בירה חדשה תחת המותג דובל!
לכבוד חגיגות 150 שנה להולדת המבשלה השיקה המבשלה הבלגית המיתולוגית בירה חדשה, אחות קטנה ושובבה לדובל האייקונית.

דובל 666 היא בירת אייל בלגית בהירה ומרעננת, עם נגיעה של קליפות תפוז ולא פחות מששה זני כשות שונים - סאז וסטיריאן גולדינג שיש בדובל הרגילה פלוס ארבעה נוספים שנכנסים בדריי-הופ ומעניקים לבירה ארומות פירותיות כיפיות.
השם של הבירה מרמז גם לשטן (הכינוי הידוע ומשמעות השם של דובל) וגם לאחוז האלכוהול שלה - 6.66%.

אחת הבירות הבלגיות המפורסמות ביותר בעולם כולו, שידועה בעיקר בזכות השם ומשמעותו המסקרנת ולוגו הפיל הורוד שלה. 
יוצרה לראשונה בשנת 1988 אבל החלה לתפוס תאוצה רק כעשור לאחר מכן בעקבות זכיה במדלית זהב בתחרות בירה בינלאומית חשובה בארה"ב.
הבירה היא אייל בהיר וחזק בסגנון בלגי אופייני, עם ארומה פירותית, טעמים מתקתקים, גוף בינוני וסיומת ארוכה. שלושה סוגי שמרים מעורבים בתהליך היצור שלה ומעניקים לה אופי שמזכיר קצת שמפנייה. 
לבירה יש רומן ארוך שנים עם ישראל, והיא באה והולכת מכאן כבר למעלה מ- 15 שנים, כל פעם בידיים של יבואן אחר.

בירת אייל כהה וחזקה ממש, פירותית, עשירה, מתובלת וסמיכה. נחשבת לעונתית לחורף ויוצאת לשוק רק לקראת חג המולד, ובכמות מוגבלת.
בירות מיוחדות לכבוד חג המולד הן מיני-סגנון בירה בפני עצמו, והן מאוד פופולריות בקרב מבשלות בירה איכותיות באירופה ובארה"ב, וגם בקרב חובבי בירה שמחכים להן כל שנה.

בירת אייל בלגית כהה וקלאסית בסגנון קוואדרופל מנזרי, מאחת המבשלות המשפחתיות המפורסמות, המוערכות ועטורות הפרסים בבלגיה. 
כיאה לסגנון היוקרתי ביותר בסולם הבירות המנזריות, גם כאן מדובר במעדן של ממש, שלפעמים קשה להאמין שיש 11% של אלכוהול שמתחבאים בנוזל המענג הזה. 
המבשלה אף מגדילה ואומרת שזו הבירה הראשונה בעולם בסגנון הזה.

ברבר היא בירה בלגית מפורסמת בסגנון אייל בלגי בהיר וחזק, ומתובלת בדבש.
יש לה צבע זהוב ומעט מעונן, ארומה עדינה של דבש ולתת מתקתק, טעמים מתוקים מאוד של קרמל וקצת דבש, מרירות נמוכה וגוף בינוני.

בראון אייל בלגי חזק (בסגנון פלמי), עם רמיזות חמצמצות ובתוספת דובדבנים, 8.5% אלכוהול
הבירה יושנה בחביות עץ, ורגע לפני שאתם חושבים "אה זו בטח עוד בירת דובדבנים".. אז לא, מדובר בבירה עמוקה ומורכבת.

ברבר ווינטר בוק היא בירה מסוג אייל בלגי כהה, המתובלת בדבש.
היא בעלת גוון חום לא צלול לגמרי, ארומה של לתת קרמלי וקצת קליה, טעמים מתוקים בולטים של דבש וקרמל, מרירות נמוכה וגוף בינוני.

בירת אייל חזקה וכהה מאוד, פירותית, עשירה וסמיכה. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק.
המונח אבט בשם הבירה הוא קיצור של המילה אבוט – אב המנזר. זו הבירה שנחשבת לאיכותית ביותר של המבשלה, ובעבר היא הייתה שמורה אך ורק לאבי המנזר ו/או לאורחיו הפרטיים.

בירת אייל בלגית כהה קלאסית, מבית היוצר של מותג הבירה הפופולרי דליריום. 
בעלת גוון אדום עמוק על גבול החום וראש קצף בז'י, עם ריחות וטעמים קרמליים בולטים יחד עם נגיעות של מוקה ותבלינים כמו גרגירי כוסברה וליקריץ. 
רמת המרירות היא נמוכה ונמצאת שם רק כדי קצת לאזן את המתיקות הגבוהה. 
משמעות השם היא משהו "ליילי" וזה מתייחס לגוון הכהה שלה.

בירה מיוחדת שיוצרה לראשונה ב- 2014 לרגל ציון 25 שנים להקמתה של המבשלה. זו הבירה המרירה ביותר תחת המותג דליריום עם רמת IBU של 48 יחידות, וזני כשות ארומטיים שמעניקים לה ארומה הדרית מובהקת ומרירות נעימה שמתאזנת היטב עם הטעמים המאלטיים והקרמליים של הבירה.

דובל טריפל הופ סיטרה היא בירה בסגנון אייל בלגי בהיר וחזק.
היא זהובה וצלולה עם ראש קצף לבן, ארומה כשותית נעימה של הדרים ופירות טרופיים כמו גם פירותיות אסטרית שמגיעה מהשמרים, טעם מעט מתקתק וקצת ספייסי, סיום מריר וגוף בינוני.
יוצרה לראשונה כמהדורה חד-פעמית ב-2012, כחלק מסדרה מיוחדת של דובל שיצאה פעם בשנה, כשכל פעם נוסף זן כשות שונה לשני זני הכשות בהם משתמשים באופן קבוע בייצור הבירה. ב-2016 חיפשו במבשלת דובל מורטגאט לבחור המוצלחת מכולן בעזרת הצבעה של מעל 5000 חובבי דובל. הפייבוריטית שנבחרה היא גרסת הסיטרה.

אחת הבירות הפופולריות ביותר בישראל היא בירה שמקורה במנזר מרדסו שבבלגיה, אבל מיוצרת עבור הנזירים על ידי מבשלת דובל מאז שנות ה- 60 של המאה הקודמת. 
מדובר בבירה מסוג טריפל בלגי, על הצד הגבוה יותר של הסקאלה מבחינת אחוז אלכוהול.
טעמים מאלטיים מתקתקים הם הדומיננטים כאן, לצד ארומות פירותיות, גוף מלא ותחושה אלכוהולית מחממת.

בירה בלגית בטעם בננה ממבשלת הויחה שידועה בזכות הבירה דליריום טרמנס

אחת הבירות הבלגיות המפורסמות ביותר, ולמרות שהמבשלה היא לא מסורתית וצעירה יחסית (נוסדה ב- 1982) היא הספיקה לקבע את מעמדה כאחת הפופולריות ביותר בעולם מבין המותגים הבלגים.
לה שוף היא בירת הדגל של המבשלה. מדובר בבירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. הסמל של הבירה - הגמד הקטן (גנום) עם המצנפת האדומה ניתן לה בעקבות אגדה כי ביער הסמוך היו גנומים (שוף בבלגית) שידעו לייצר בירה.

בירה עונתית סופר מיוחדת של ליפמנס! בירה בבקבוק גדול בתוספת דובדבנים אמיתיים, קינמון, ציפורן וכוכב אניס. 
הבירה היא מהדורת חורף חד שנתית שיוצאת לקראת הכריסטמס ומיועדת לשתיה חמה😱🥳🎄 בדיוק כמו המשקה ההוא מענבים (לא מכירים...) ששותים חם בשווקי הכריסטמס ברחבי אירופה

יש לחמם באיטיות בסיר את הבירה עד לכ-70 מעלות
מוזגים לכוסות, אפשר לשדרג עם מקל קינמון או פירות

אחת הבירות המיוחדות ביותר בעולם היא תוצר של שיתוף פעולה בין מבשלת לינדמנס המסורתית ומותג הבירה האולטרה מודרני מיקלר מדנמרק. 
מדובר בבירה מסוג גוז (בלנד של למביקים בגילאים שונים) מסורתי, בתוספת בזיליקום טרי. התוצאה היא משקה מקורי, מרענן, מורכב ומיוחד שאין דומה לו. 
הבירה יוצרה לראשונה ב- 2015, וכשלוש שנים לאחר מכן הגיע לישראל משלוח מיוחד וחד פעמי של בקבוקים, בבלעדיות לחנות שלנו.

בירת דובדבנים של מותג הבירה המפורסם דליריום מבלגיה. 
בירה בצבע אדום בוהק וראש קצף ורדרד יפה, המפגינה ארומות וטעמים בולטים של דובדבן עם נגיעה של גלעינים ושקדים. יש לה גם חמיצות קלה ממש שמאזנת קצת את המתיקות הטבעית של הבירה, ואחוז אלכוהול גבוה אך כזה שלא מורגש יתר על המידה תוך כדי השתיה.

בירת אייל חזקה ובהירה, פירותית וארומטית. מיוצרת בתסיסה עילית ועוברת תהליך תסיסה נוסף הממשיך בתוך הבקבוק.
המונח "טריפל" בשם הבירה מציין שלב אחד בסולם סגנונות בירה שמקורם במנזרים בלגיים (סינגל, דאבל, טריפל, קוואדרופל). המונחים מתייחסים לכמות חומר הגלם (לתת) שיש בבירה ומרמזים על חוזקה ועוצמתה. 

בירת אייל כהה וחזקה בסגנון נדיר ויחודי לאזור פלנדריה שבבלגיה. מתיישנת כארבעה עד שמונה חודשים במרתפי המבשלה. מאלטית, פירותית ומורכבת מאוד, עם חמצמצות עדינה וסיומת ארוכה.
מבשלת ליפמנס מתמחה בערבוב (בלנד) של בירות מתיישנות עם צעירות על מנת ליצור משקה מורכב ומעניין ע"י תסיסה נוספת בבקבוק. בירה זו נחשבת למלאכת המחשבת של המבשלה בכל הקשור לטכניקה זו.

בירת למביק מסורתית של מבשלת לינדמנס המיתולוגית, בתוספת מיץ טבעי של אפרסקים טריים. בעלת גוון כתמתם יפהפה, עם ריחות וטעמים חמצמצים-מתקתקים פירותיים ונעימים. אפריטיפית וקלילה, תתאים לליווי של מנות פתיחה, סלטים וקינוחי פירות.

בירת אייל כהה וחזקה עם ריחות וטעמים מודגשים של קפה ושוקולד

בירת אייל בהירה, מרירה וחזקה, המשלבת בין סגנון ה- איי.פי.איי האמריקאי לטריפל בלגי. מכילה שלושה זני כשות איכותיים, אחד מהם משמש גם ל- דריי הופינג, תהליך שבו מוסיפים כשות לבירה בזמן התסיסה.
השם המלא של הבירה הוא: הובלון שוף דובלן איי.פי.איי טריפל. בירה זו יוצרה במקור עבור חובבי הבירה בארה"ב שנוטים להעדיף בירות עתירות כשות. הובלון בצרפתית = כשות.

ליפמנס קריק ברוט היא בירה בסגנון ייחודי שאין כמעט ממנו בישראל.
מדובר בבירה שמציגה שילוב טעמים ייחודי של חמוץ-מתוק-פירותי. הבירה נוצרת מבלנד של גודנבנד החמוצה המפורסמת של המבשלה משנים שונות ובאצ'ים שונים עם תוספת של 13 קילו דובדבנים לכל הקטוליטר.
לאחר התוספת הבירה נכנסת ליישון של 18 חודשים עד שמגיעה לטעם המושלם.
הבירה מתשיינת ונפלא ומשתבחת עם השנים.
הבקבוקים שזמינים בישראל נכון להיום הם מהבאץ' של 2023