בירה חמוצה ומורכבת מבית היוצר של בגהייבן - מבשלת הבירות החמוצות של מיקלר בקופנהאגן. זו בירת סאוור פראית שמטשטשת את הגבולות בין בירה ליין כאשר היא משלבת בתוכה תירוש משלושה זני ענבים שונים: סירה, גרנאש ומרסלאן שיובאו מיקב לה נובי שבעמק הרון הצרפתי. הבירה היא בלנד של שלוש בירות שונות - אשר כל אחת מהן יושנה בחביות עץ למשך 12-18 חודשים עם אחד מזני הענבים הנ"ל.
לבסוף נוצר מכל השלוש בלנד לפי החלוקה שמאפיינת יינות רבים מעמק הרון - 55% סירה, 35% גרנאש ו- 10% מרסלאן. לאחר הביקבוק הבירה המשיכה לנוח ולהתבגר בבקבוק במשך 8 חודשים נוספים לפני תחילת שיווקה. הבירה ארוזה בבקבוק שקוף כדי להבליט את הצבע העמוק והיפהפה שלה.
זו הפעם השניה שמגיעות לישראל בירות ממבשלת בגהייבן של מיקלר, שמייצרת אך ורק בירות חמוצות מיושנות בעץ.
מדובר במוצר נדיר, יוקרתי ומיוחד מאוד, מהטופ של עולם הבירה וזו הגשמת חלום לחובבי בירה רבים.
באפשרותכם לרכוש את הבירה לבד או בזוג יחד עם בירה נוספת של מיקלר בגהייבן (M2) שהגיעה יחד איתה
