בירות בוטיק, בירות קראפט ועוד ישראליות? לא סגורים על ההגדרה.. בוטיק וקראפט אלה לא מילים בעברית, אבל עד שתהיה הגדרה אחרת אז תמצאו כאן אצלנו מגוון עצום של כאלה 🍺
בירה מסוג אמריקן פייל אייל די קלאסית, עם איזון טוב בין לתת לכשות, אך מצליחה להבליט מספיק את הארומות של זני הכשות האמריקאיים שנמצאים בה - סיטרה, סנטניאל וקסקייד - שנותנים לה ריחות פרחוניים וירקרקים לצד ניחוחות הדריים וכאלו שמרמזים לעץ ומחטי אורן
הוריזונט שניט פאפאיה מנגו סיפור אהבה חמוץ - Horizont Schnitt Papaya Mango Sour Love Story
מחיר רגיל
26.00 ₪
חסוך -26.00 ₪
/
בירה שיוצרה בשיתוף פעולה של מבשלת הוריזונט ההונגרית עם מבשלת שניט התל אביבית כנסיון ליצור יחד ולחזק את היחסים בין שתי המבשלות. סגנון הבסיס שנבחר הוא בירת סאוור פירות - עם מנגו ופאפאיה כשני הפירות הנבחרים, ועם תוספת מקורית של מרווה ועלי קארי טריים. התוצאה היא בירה קייצית, מרעננת, אקזוטית וחמצמצה עם ארומות וטעמים עשבוניים ופירותיים נעימים.
בירה מסוג אמריקן אמבר אייל - אחד מסגנונות הבירה שנחשבים לנושאי הדגל של מהפכת בירות הקראפט העולמית. הבירה מפגינה איזון מצויין בין טעמי לתת מתקתקים וקרמליים לבין טעמי כשות עשבוניים, פירותיים ופרחוניים שמגיעים משילוב של הזן סיטרה יחד עם עוד שני זני כשות נסיוניים.
שניט דרופ איט לייק איטס הופ - Schnitt Drop It Like Its Hop
מחיר רגיל
17.00 ₪
חסוך -17.00 ₪
/
בירה מסוג ווסט קואסט איי.פי.איי, עם הרבה כבוד לחוף המערבי של ארה"ב בו נולד הסגנון הזה ומהפכת בירות הקראפט העולמית כולה. לבירה יש בסיס מאלטי עשיר שנהנה מתוספות של זני כשות אמריקאים משובחים וארומטים כמו מוזאיק ואיידהו סבן שמעניקים לבירה ריחות וטעמים פירותיים מודגשים.
פרשנות של שניט לבירה מסוג אמריקן וויט - בירת חיטה בסגנון אמריקאי שזה בעצם בסיס של בירת חיטה, אבל לרוב עם שמרי בירה גנריים ולא אלו המייחדים את בירות החיטה הבוואריות - ועם כמות נדיבה של זני כשות אמריקאיים (קולומבוס ומוזאיק במקרה הזה) שזורקים קצת לכיוון של פייל אייל ושאר סגנונות כשותיים. בקיצור - קצת משני העולמות
בירה בסגנון ווסט קואסט איי.פי.איי לפי הספר, עם הרבה כבוד לאזור בארה"ב בו נולדה מהפכת בירות הקראפט העולמית. לבירה יש בסיס מאלטי יציב שנהנה מתוספות מאוחרות של זני כשות אמריקאים משובחים וארומטים כמו סימקו, סנטניאל ומוזאיק שמעניקים לבירה ריחות וטעמים אורניים ואקזוטיים.
בירה בסגנון סשן איי.פי.איי על הצד הקליל של הסקאלה. הארומות הן בעיקר הדריות הודות לשימוש בתערובת סוגי כשות שבראשה הזן סיטרה האמריקאי, לצד קסקייד וקולומבוס.
בירה שהיא שיתוף פעולה בין שניט לבין להקת הת'ראש מטאל שעל שמה קרויה הבירה, ושהבסיסט שלה הוא גם ברמן בשניט. סגנון הבירה הוא פייל אייל אנגלי, מאופק ומאוזן על טהרת זן הכשות המפורסם גולדינג שמעניק ניחוחות וטעמים אדמתיים ועשבוניים שנתמכים על ידי מאלטיות לחמית נעימה ומעט קרמלית.
בירה מסוג פורטר, על הצד החזק של הסקאלה. מכילה מגוון של ששה זוגי לתת ברמות קליה שונות, שיוצרים בירה עשירה מאוד ומלאה בריחות וטעמים שמזכירים שוקולד, מאפים וקפה.
בירה כהה וכשותית מסוג בלאק איי.פי.איי - סגנון שמשלב ארומות וטעמים של לתת קלוי עם ניחוחות פירותיים וטעמים מרירים של כשות. בבירה הזו יש שילוב של זני כשות מסקרנים כמו קסקייד, סיטרה וטאלוס הנפלא בעל הריחות האקזוטיים.
בירה בסגנון קולש שמאפיין את העיר קלן שבגרמניה, עם טוויסט בדמות תוספת של ארבעה זני כשות ארומטיים שהוכנסו לבירה בשלב הדריי הופ - איידהו סבן, מוזאיק, קסקייד וסימקו.
פרשנות של שניט לסגנון הבירה הבווארי הכהה - דונקל-ווייסביר. מכילה את כל המאפיינים שמצופים מהסגנון, כמו גוון חום, מראה מעורפל, ניחוחות פירותיים ומקורמלים, מרקם עשיר וטעמים שמרמזים לפירות בשלים ולצפורן.
בירה בסגנון ווסט קואסט איי.פי.איי, בהשראת החוף המערבי של ארה"ב בו נולד הסגנון הזה ומהפכת בירות הקראפט העולמית כולה. לבירה יש בסיס מאלטי עשיר שנהנה מתוספות של זני כשות אמריקאים משובחים וארומטים כמו סנטניאל, סיטרה וקולומבוס סבן שמעניקים לבירה ריחות וטעמים הדריים ואורניים.
בירה בסגנון דאבל איי.פי.איי עוצמתית וכשותית במיוחד, הודות לשימוש בתועפות של כשות מהזנים האטרקטיביים קסקייד, סנטניאל ומוזאיק, יחד עם זן רביעי נסיוני שעדיין אין לו שם רשמי. תת הסגנון הזה היה פופולרי מאוד בשיאה של מהפכת בירות הקראפט העולמית.
בירה בסגנון הכה פופולרי כיום - ניו אינגלנד איי.פי.איי. מכילה שיבולת שועל במתכון ושילוב של שלושה זני כשות פירותיים ביותר כמו סיטרה, מוזאיק והזן החדש והנסיוני HBC586. השילוב של שלושתם מעניק לבירה ארומות פירותיות ג'וסיות וטעמים עסיסיים של פירות טרופים, הדרים ופירות יער
בירה בסגנון ניו אינגלנד איי.פי.איי - נייפה מעורפלת וג'וסית. עמוסה בניחוחות פירותיים טרופיים והדריים, עם נגיעה של פירות יער. בעלת מראה מעונן ומרקם עשיר. זני הכשות: איידהו סבן, מוזאיק
בירה כשותית בהשראת החוף המערבי של ארה"ב - ווסט קואסט איי.פי.איי. הארומות שלה מגיעות משימוש בזן כשות עוצמתי במיוחד שנקרא איידהו סבן, שהוא בעל יכולת להעניק לבירה ניחוחות פירותיים שמזכירים מנגו, פאפאיה, אננס ומשמש, ארומות עשבוניות ברורות וטעמים מרירים מובהקים.
