בירות בוטיק, בירות קראפט ועוד ישראליות? לא סגורים על ההגדרה.. בוטיק וקראפט אלה לא מילים בעברית, אבל עד שתהיה הגדרה אחרת אז תמצאו כאן אצלנו מגוון עצום של כאלה 🍺
שניט שפירא עצלן ואריה - Schnitt Shapira Sloth And Lion
מחיר רגיל
109.00 ₪
חסוך -109.00 ₪
/
קולאבוריישן מסקרן בין שניט התל אביבית לשפירא הירושלמית, שהוליד בירה מיוחדת במינה במהדורה מוגבלת. מדובר באימפריאל סטאוט חמוץ שבושל עם דובדבנים ואז יושן למשך שנתיים בחביות אקס-ברנדי בתוספת של אוכמניות. כל בקבוק נארז באופן ידני עם סגירת שעם. הבירה תתאים מאוד ליישון ארוך של כמה שנים - מומלץ לרכוש יותר מבקבוק אחד.
בירה מסוג אמריקן פייל אייל די קלאסית, עם איזון טוב בין לתת לכשות, אך מצליחה להבליט מספיק את הארומות של זני הכשות האמריקאיים שנמצאים בה - סיטרה, סנטניאל וקסקייד - שנותנים לה ריחות פרחוניים וירקרקים לצד ניחוחות הדריים וכאלו שמרמזים לעץ ומחטי אורן
בירה יחודית שמבוססת על פייל אייל רגוע בתוספת של כמות מכובדת של עוגיות ריבה. השילוב הזה יוצר בירה מעניינת מאוד שיש לה בסיס מאלטי לחמי וטעמי ריבת דובדבנים מעודנים. אפשר לקרוא לזה פייסטרי אייל, ואפשר גם לא - מה שבטוח הוא שלנסות את זה חייבים.
בירה בסגנון קולש שמאפיין את העיר קלן שבגרמניה, עם טוויסט בדמות תוספת של ארבעה זני כשות ארומטיים שהוכנסו לבירה בשלב הדריי הופ - איידהו סבן, מוזאיק, קסקייד וסימקו.
בירה בסגנון הכה פופולרי כיום - ניו אינגלנד איי.פי.איי. מכילה שיבולת שועל במתכון ושילוב של שלושה זני כשות פירותיים ביותר כמו סיטרה, מוזאיק והזן החדש והנסיוני HBC586. השילוב של שלושתם מעניק לבירה ארומות פירותיות ג'וסיות וטעמים עסיסיים של פירות טרופים, הדרים ופירות יער
בירה כהה וחזקה יחסית מסוג פורטר, עשירה בטעמים וניחוחות שמגיעים מתערובת לתתים קלויים ומרמזת לקפה וקקאו - עם נגיעה של מרשמלו. חלק מסדרה של בירות שהן מחווה למסעדת הבירה המיתולוגית פורטר אנד סאנס.
שניט אותו שניט כשות אחר אמרילו - Schnitt Same Schnitt Different Hops Amarillo
מחיר רגיל
16.50 ₪
חסוך -16.50 ₪
/
סדרת בירות של שניט שמבוססת על פייל אייל בסגנון אמריקאי כאשר בכל פעם רק זן כשות אחד מעטר את המתכון ומביא לידי ביטוי את מאפייניו בצורה הטובה ביותר. הכשות הראשון שנבחר לפתוח את הסדרה הוא סימקו, השני היה סנטניאל וזו הבירה השלישית בסדרה שבה מככב הכשות האמריקאי אמרילו - זן שיגוע ביכולת שלו להעניק לבירה ריחות וטעמים הדריים בולטים שמזכירים אשכולית אדומה ותפוזים, עם קצת נגיעות של פירות טרופיים
בירה מסוג אמריקן פייל אייל שעשויה על הצד הקלאסי של הסגנון, כלומר שומרת על איזון טוב בין לתת לכשות, אך מבליטה מספיק את הארומות של זני הכשות האמריקאיים שנמצאים בה - קולומבוס, ווילאמט וקסקייד - שנותנים לה ריחות ירקרקים ופרחוניים לצד ניחוחות הדריים ומרירות עשבונית נעימה
בירת לאגר כשותית של שניט, בתוספת של גרידת תפוז. נוצרה בהשראת בירת השת"פ בין שניט לת'ורנברידג' שנקראה מנדטורי גלורי. מכילה את זני הכשות סנטניאל, טאלוס וסיטרה.
בירה מסוג דאבל איי.פי.איי של שניט - קלאסית ולא מתחכמת. הארומות שלה מגיעות משימוש בשלושה שני כשות אמריקאיים מפורסמים: סנטניאל, סיטרה וקסקייד שמעניקים לה ארומות וטעמים ברורים של פירות טרופיים והדריים.
בירה מקורית בהשראת מאפי השמרים השוודים המפורסמים, שמבוססת על פייל אייל בתוספת כמות מכובדת של הל. אפשר לקרוא לה פייסטרי אייל, ואפשר גם שלא - אבל מה שבטוח הוא שלנסות את זה חייבים.
בירה מקורית נוספת של שניט, על בסיס של בלונד אייל עם כמה וכמה טוויסטים מעניינים כמו מלח, לתת מעושן ולימון פרסי. התוצאה כפי שאתם מתארים לעצמכם היא... משהו שלא טעמתם כמותו בעבר. יש מצב שזו אחת היציאות הטובות.
שיתוף פעולה תל אביבי מסקרן בין מבשלת שניט לבית הקליה נחת. התוצאה היא בירה יחודית מסוג סטאוט לבן - בירה לא כהה, אבל עם אלמנטים מודגשים של קליה שמזכירים סטאוט. הקפה שנבחר למתכון הוא מסוג פול בלום ברזילאי
בירה מסוג טריפל איי.פי.איי נדירה של שניט - פצצת על חלל של כשות. מכילה תועפות של כשות מזנים אמריקאיים מופלאים כמו סנטניאל, מוזאיק, סיטרה, טאלוס וקסקייד שמעשירים אותה בעוצמות של ריחות וטעמים פירותיים, טרופיים ואורניים שיושבים על מצע של בסיס מאלטי מכובד.
בירה מסוג פורטר, על הצד החזק של הסקאלה. מכילה מגוון של ששה זוגי לתת ברמות קליה שונות, שיוצרים בירה עשירה מאוד ומלאה בריחות וטעמים שמזכירים שוקולד, מאפים וקפה.
בירה כהה וכשותית מסוג בלאק איי.פי.איי - סגנון שמשלב ארומות וטעמים של לתת קלוי עם ניחוחות פירותיים וטעמים מרירים של כשות. בבירה הזו יש שילוב של זני כשות מסקרנים כמו קסקייד, סיטרה וטאלוס הנפלא בעל הריחות האקזוטיים.
