בירות בוטיק, בירות קראפט ועוד ישראליות? לא סגורים על ההגדרה.. בוטיק וקראפט אלה לא מילים בעברית, אבל עד שתהיה הגדרה אחרת אז תמצאו כאן אצלנו מגוון עצום של כאלה 🍺
גליל הופל'ה, IPA שנוצרה לראשונה בשנת 2014 ומאז כבר צברה שם ויש שיגדירו אותה כאחת ה-IPA היותר מוצלחות בארץ. הבירה מגיעה ממבשלת הגליל בקיבוץ מורן, זמינה בדרך כלל רק במבשלה ובסביבה.
שפירא סיטרה IPA היא בירה מסוג IPA אמריקאי שבו סיטרה הוא זן הכשות הדומיננטי. המבשלה ניסתה מספר גרסאות של הבירה הזו - כל פעם עם כשות מוביל אחר (אמרילו, סימקו, סיטרה) ולבסוף התבייתה על סיטרה כמהדורה קבועה. זהו IPA "אולד סקול" עם מאלטיות ברורה וגוף בינוני, המלווים במרירות טובה אך לא מוגזמת.
איי.פי.איי וזה של מבשלת הרצל היא בירה בסגנון IPA אמריקאי. בעלת גוון זהוב-עמוק עד ענברי, עשירה בארומות כשותיות המזכירות פירות טרופיים והדרים, טעם שמתחיל במתיקות מאלטית קרמלית מעודנת, ונגמר עם סיומת מרה וכשותית כראוי לסגנון.
הדובים פיניקס היא בירה בסגנון IPA אמריקאי. צבעה נחושתי ומעט מעונן, היא בעלת ארומות כשות פירותיות ואורניות, וטעם שמשלב בין מתיקות מאלטית למרירות כשותית די חזקה שנשארת על הלשון אחרי הבליעה.
מלכה הינדי היא בירה בסגנון IPA אנגלי, מתונה ועדינה יחסית לסגנון, בעלת ארומות כשות הדריות, וטעם מאוזן עם לתת מתקתק וקרמלי, סיומת כשותית לא מאוד מרירה וגוף בינוני. דוגמא טובה למי שרוצה להתחיל להתנסות בסגנון.
אלכסנדר גרין היא בירה בסגנון IPA, בגרסה קלילה ועדינה יותר מהרגיל לסגנון. צבעה צבעה זהוב-כתום, היא בעלת ארומות כשותיות של הדרים ופירות טרופיים, וטעמה מתחיל עם מתיקות מאלטית ומסתיים במרירות נעימה שמזכירה אשכולית.