מוצרים

בירת אייל פראית בסגנון בלגי בתוספת ורדים ומיושנת בחביות עץ שהכילו קודם לכן יין מסוג שרדונה. יוצרה בשיתוף פעולה של מיקלר עם המוזיאון להנצחת המורשת של הסופר הדני המפורסם האנס כריסטיאן אנדרסן.

בירה חמוצה, מיוחדת ומורכבת מבית היוצר של מיקלר, ארוזה בבקבוק גדול ויוקרתי עם פקק שעם. מדובר בבירה שמוגדרת "ברוט אייל" - כלומר בירה שעוברת תהליכים דומים לאלו של שמפנייה, עם שמרים מיוחדים שמייבשים אותה כמעט לגמרי ומצליחים לייצר בה אחוז אלכוהול גבוה ומאפיינים יחודיים. חלק לא מבוטל מהסוכרים שתססו בבירה הזו מגיעים מתירוש של ענבי ריזלינג צרפתיים מיקב ויינגו מיירר המוערך.
הבירה היא מהדורת 2019 והיא רק תמשיך להתפתח בבקבוק לעוד שנים רבות אם רק תהיה לכם את הסבלנות לחכות. 

באפשרותכם לרכוש את הבירה לבד או בשלישיה יחד עם שתי בירות נוספות של מיקלר בגהייבן שהגיעו יחד איתה במחיר משופר:
מיקלר בגהייבן M2
מיקלר בגהייבן פיסט אוף סוליטוד

בירה שכל כולה מחווה אחת גדולה של מיקלר לבירות הכריסטמס הבלגיות. לא רק שפרופיל הריחות והטעמים זורק אותנו ישר לבלגיה, אפילו הבקבוק הוא בצורה הבלגית הקלאסית. 
מדובר בבירת אייל כהה, עשירה וחזקה - עם ניחוחות מובהקים של קרמל, לתת קלוי, אגוזים ותבלינים, וטעמים מודגשים של פירות יבשים, סוכר חום ונגיעה של ליקריץ. 
אין בבירה תבלינים מעבר לזרעי הכוסברה וקליפות התפוז המתבקשים, ומנעד הארומות והטעמים שלה נובע משילוב נכון ומסורתי של מגוון לתתים קלויים ותהליך יצור אותנטי.

כריסטמס בבקבוק!

סדרת הספונטן של מיקלר מאגדת תחתה בירות למביק/גוז שתוססות עם שמרי פרא בתסיסה ספונטנית שמיקלר מקבלים את התירוש שלהן ממבשלות בלגיות אותנטיות ואליהן מיקלר מוסיפים פירות ותוספים שונים ומיישנים בעץ. יש אצלנו על המדף כבר מספר בירות מהסדרה הזו - ספונטנ-באזיל, ספונטנ-גזר, ספונטנ-אסאי וספונטנ-צ'רי, ועכשיו מצטרפת אליהן גם זו - שמכילה כמויות אדירות של פטל ומיושנת בעץ כמו שאר הבירות בסדרה. הבירה עמוסת טעמי פטל ופירות יער והיא חגיגה חמוצה אמיתית לחובבי הז'אנר. 

טייק מודרני של מיקלר על סגנון ברלינאי מסורתי.
מדובר בבירת חיטה חמצמצה בתוספת מסורתית של מלח ותוספת יותר עכשווית בדמות פסיפלורה שמעניקה לה גוון כתמתם וטעמי פסיפלורה מודגשים. הבירה עצמה קלילה, פירותית ומרעננת ממש, עם אחוז אלכוהול נמוך יחסית שמאפשר שתיה מרובה וקלה.

העונתית הקבועה לקיץ של מיקלר חוזרת שוב, במהדורת 2025
מדובר בבירה מסוג פייל אייל קליל, נעים ופרחוני שקשה להפסיק לשתות

לצד הבירה סנטה ליטל הלפר שהיא מחווה לבירות הכריסטמס הבלגיות, קיבלנו ממיקלר גם גרסה מקורית משלו לאייל חורפי - שלא מבוססת על שום סגנון מוכר אלא עושה מישמש בין סגנונות פריסטייל כמו שמיקלר אוהב לעשות לפעמים. 

הפעם הוא יצר משקה שמאחד בין בירת חיטה בלגית לאמבר אייל על סטרואידים, ואת כל זה חיזק בכמויות נדיבות של כשות אמריקאי. מה שמתקבל זה אייל עוצמתי ומקורי, עם ארומות פירותיות ומתובלות, טעמים מתקתקים נעימים, מרירות טובה שמאזנת והדריות מובהקת לכל אורך הדרך. 

מיקס של שלושה בקבוקים ממבשלת שימאי הטראפיסטית.
המיקס כולל:
שימאי אדום, 330 מ"ל, 7% אלכוהול
שימאי לבן, 330 מ"ל, 8% אלכוהול
שימאי כחול, 330 מ"ל, 9% אלכוהול
בקבוק אחד מכל אחד במחיר מוזל לשלישיה.