בירות חדשות

בירת פירות חדשה ממבשלת קסטיל - הידועה בעיקר בזכות קסטיל רוז' 

מדובר בבירה בהירה, מתקתקה וחזקה עם ריחות וטעמים שמזכירים פירות טרופיים כמו פסיפלורה, אננס, מנגו ואפרסק

בירת סאוור עמוסה בפטל ומועשרת בגלידה טבעונית - יציאה הזויה נוספת מבית אומניפויו השוודים. 

בירה חדשה של שניט בסגנון ניו אינגלנד איי.פי.איי - נייפה ג'וסית ומעוננת

זני הכשות: סיטרה, קסקייד, איידהו סבן, מוזאיק

רמת מרירות: 20 IBU

סדרת בירות של שניט שמבוססת על פייל אייל בסגנון אמריקאי כאשר בכל פעם רק זן כשות אחד מעטר את המתכון ומביא לידי ביטוי את מאפייניו בצורה הטובה ביותר. 
הכשות הראשון שנבחר לפתוח את הסדרה הוא סימקו, השני היה סנטניאל וזו הבירה השלישית בסדרה שבה מככב הכשות האמריקאי אמרילו - זן שיגוע ביכולת שלו להעניק לבירה ריחות וטעמים הדריים בולטים שמזכירים אשכולית אדומה ותפוזים, עם קצת נגיעות של פירות טרופיים

רמת מרירות: 22 IBU

בירה כהה וחזקה יחסית מסוג פורטר, עשירה בטעמים וניחוחות שמגיעים מתערובת לתתים קלויים ומרמזת לקפה וקקאו - עם נגיעה של מרשמלו. 
חלק מסדרה של בירות שהן מחווה למסעדת הבירה המיתולוגית פורטר אנד סאנס. 

גרסה נדירה ומיוחדת של הבירה שימאי גרנד ריזרב (שימאי כחול) שיושנה כמה חודשים בחביות עץ אלון. זו גרסת 2025 של הבירה הזו, שהתיישנה בחביות שהכילו קודם לכן רום. הבירה מפגינה ריחות וטעמים מרומזים של בננות בשלות, תמרים, קרמל, וניל, תפוחים אפויים וקינמון.

הבירה לא מפוסטרת ולא מסוננת, מורכבת ועשירה ביותר, יוצרה בכמות מוגבלת ומאוד מתאימה ליישון. מומלץ לרכוש לפחות שני בקבוקים ולשים אחד מהם בצד להתיישנות של שנה לפחות. 

הרכב החביות בהן יושנה הבירה:
27% עץ אלון צרפתי
48% עץ אלון אמריקאי
25% חביות רום

שימו לב: ניתן לרכוש את הבירה הזו יחד עם שלוש המהדורות הנוספות שזמינות בישראל ולקבל במתנה כוס שליש של שימאי. לחצו כאן כדי לראות את המבצע. 

בירה מסוג סינגל הופ איי.פי.איי על טהרת זן הכשות הניו זילנדי נלסון סובין

מהדורה מיוחדת של בירה הרצל לכבוד ראש השנה 2025 היא בירה מסוג איי.פי.איי בתוספת של דבש מפרחי בר ואקליפטוס. צפו למרירות עדינה ולמתקתקות חביבה - ובעיקר אחלו לעצמכם שנה יותר טובה. 

בראגוט (חצי בירה חצי תמד) שמבוסס על בירה מסוג אימפריאל סטאוט בתוספת וניל וקינמון, ומיושן 18 חודשים בחבית עץ שהכילה קודם לכן וויסקי. 
המשקה היחודי הזה גם עבר תסיסה שניה בבקבוק יחד עם דבש ירושלמי. 

תמד חצי מתוק שיוצר בשיתוף פעולה של שמולץ עם האני האנטר - עסק המייצר דבש טהור מפרחי בר ואקליפטוס, ושלל מוצרים נלווים שמיוצרים ממנו כמו נרות, סבונים, משחות ועוד.

תמד מתוק שנוצר בשיתוף פעולה של שתיים ממותגי בירות הקראפט הראשונים שהיו בסביבה - שמולץ ולאפינג בודהה.

התוצאה היא תמד מתקתק שהתיישן כשנה בחביות עץ אלון, ובתוספת של זעפרן ותירוש ענבים.

תמיד מסוג מיוחד (בושיי) עם מייפל אורגני מקנדה ודבש מעושן שמדמה תחושה קלה של בייקון

שש הבירות החדשות והמסקרנות של מבשלת הוריזונט ההונגרית, שהגיעו לישראל בחודש אוגוסט 2025

הוריזונט אינויטרו הופס אוף דה דאמד - Horizont InVitro Hops Of The Damned
הוריזונט הייזי קווין סופרדליק - Horizont Hazy Queen Superdelic
הוריזונט צ'ילווייב - Horizont Chillwave
הוריזונט לילה אחד בדובאי - Horizont One Night In Dubai
הוריזונט ג'ורני 1000 - Horizont Journey 1000
הוריזונט טיים פור ריסטארט - Horizont Time For A Restart

בירת שיתוף פעולה נוספת של הוריזונט עם השכנה מהונגריה - מבשלת אינויטרו. כמו בפעם הקודמת, גם עכשיו מדובר ב- איי.פי.איי סטייל החוף המערבי של ארצות הברית, והוא מכיל את זני הכשות סימקו, קסקייד וקולומבוס שיוצרים בירה שהיא חגיגה של מרירות כשותית ופיצוץ של ריחות וטעמים טרופיים ואורניים.

גרסה חדשה של הייזי קווין - בירת הדגל של הוריזונט שמזוהה איתה אולי יותר מכל בירה אחרת.
בגרסה הזו נעשה שימוש בזן כשות ניו זילנדי ממש חדש שנקרא סופרדליק, שיודע לתת לבירה ארומות וטעמים ממתקיים כיפיים ממש, לצד פירותיות מודגשת של פירות הדר וגלעין מתוקים. 
כשזן הכשות הזה מתלבש על המתכון הגם ככה כשותי בטירוף של הייזי קווין, החגיגה לחובבי הכשות היא מובטחת. 

נסיון שני של הוריזונט לבירה ללא גלוטן - והפעם הוא כל כך מוצלח עד שהוחלט במבשלה להכניס את הבירה הזו למגוון הקבוע שזמין כל השנה. 
מדובר בבירה מסוג איי.פי.איי, עם שילוב של זני כשות אמריקאים קלאסיים כמו קולומבוס וקסקייד, לצד מוטואקה הניו זילנדי והאלרטאו בלאנק הגרמני המודרני. 
התמהיל הזה יוצר בבירה ארומות וטעמים פירותיים מובהקים שמזכירים ענבים ופירות הדר, יחד עם אורניות ירקרקה וניחוחות שרף נעימים. 

זה היה רק עניין של זמן עד שתגיע לישראל בירה בהשראת שוקולד דובאי - והנה היא פה - ובאופן לא מפתיע היא מסדרת סלפיש גיימז של מבשלת הוריזונט ההונגרית. 
מדובר בבירה עשירה מאוד ודקדנטית מסוג אימפריאל פייסטרי סטאוט שוקולדית בטירוף, שמכילה פיסטוקים, וניל וקרם ושומשום, עם אחוז אלכוהול גבוה ומפנק ולקטוז שמוסיף קרמיות וגוף.

הבירה מכילה לקטוז

אפשר להגיד מזל טוב - הוריזונט הגיעו לבישול האלף(!) שלהם, וכדי לחגוג את המאורע החליט הברומאסטר לעשות מתכון בסדרת סלפיש גיימז שהוא הכלאה בין שתיים מבירות הדגל של המבשלה - הר לאגר וג'נטל באסטרד.
פרופיל הלתת הוא של הר לאגר וזני הכשות הם אלו של ג'נטל באסטרד (מוזאיק, אמרילו וסימקו) והתוצאה היא בירת לאגר כשותית, מרעננת ומשובחת.

אוהבים מלפפונים החבר'ה של הוריזונט, ואחרי מספר בירות לאגר בהן הם עשו שימוש בירק הפופולרי הזה, מגיע תורו לככב גם בבירה מסוג גוזה, מסדרת החמוצות של המבשלה. כדי להשלים פרופיל מרענן לבירה החליטו בהוריזונט להוסיף שני רכיבים שהולכים מצויין עם מלפפון - ליים וג'ינג'ר - אשר יחד עם המלח שיש במתכון של כל בירת גוזה יוצרים הרמוניה של חמיצות, מליחות ורעננות שמתאימה במיוחד לימי הקיץ. 

בירת לאגר בהירה וקלילה שמתובלת בנגיעות של פלפל אדום, פלפל שחור ומלח.

רמת מרירות: 15 IBU

בירה בסדרת החליטות של שניט, מסוג פייל אייל בתוספת של תה ירוק ויסמין. 
עשבונית, מרעננת ופרחונית. 

רמת מרירות: 10 IBU

בירת חמצמצה בסגנון המזרח גרמני המסורתי גוזה, אשר מכילה כמויות יפות של מנגו במתכון

רמת מרירות: 15 IBU

משקה אלכוהולי מעורבב ומוכן לשתיה שמשלב וויסקי וסודה
מבוסס על הוויסקי הקלאסי של מילק אנד האני שמעורבב עם סודה ומציג אפשרות קלילה, מרעננת ולא מחייבת לצרוך וויסקי איכותי

שימו לב - באפשרותכם לרכוש סט של כל שלוש ההייבולים השונים והמיוחדים במחיר מופחת.

משקה אלכוהולי מעורבב ומוכן לשתיה שמשלב וויסקי וסודה
מבוסס על וויסקי אלמנטס יין אדום של מילק אנד האני שמעורבב עם סודה ומציג אפשרות קלילה, מרעננת ולא מחייבת לצרוך וויסקי איכותי

שימו לב - באפשרותכם לרכוש סט של כל שלוש ההייבולים השונים והמיוחדים במחיר מופחת.

משקה אלכוהולי מעורבב ומוכן לשתיה שמשלב וויסקי וסודה
מבוסס על וויסקי אלמנטס כבולי של מילק אנד האני שמעורבב עם סודה ומציג אפשרות קלילה, מרעננת ולא מחייבת לצרוך וויסקי איכותי

שימו לב - באפשרותכם לרכוש סט של כל שלוש ההייבולים השונים והמיוחדים במחיר מופחת.

גרסה לא אלכוהולית של בירת הדובדבנים המפורסמת קסטיל רוז' מבלגיה

התמונות להמחשה בלבד - המחיר הוא לבירה בלבד ללא כוס

את הכוס של קסטיל ניתן לרכוש בנפרד בלחיצה כאן

בירת אייל אדמונית ומתקתקה ללא אלכוהול שמיוצר במנזר הטראפיסטי לה טראפ שבהולנד. זו הבירה הטראפיסטית הראשונה בעולם אי פעם שלא מכילה אלכוהול. 

התמונות להמחשה בלבד - המחיר הוא לבירה בלבד ללא כוס

את הכוס של לה טראפ ניתן לרכוש בנפרד בלחיצה כאן

בירת אייל בהירה וקלילה מאוד ללא אלכוהול מתוצרת המנזר הטראפיסטי לה טראפ שבהולנד

התמונות להמחשה בלבד - המחיר הוא לבירה בלבד ללא כוס

את הכוס של לה טראפ ניתן לרכוש בנפרד בלחיצה כאן

אם אפשר היה לחזור אחורה בזמן אל אי שם לא כזה רחוק לפני אפילו עשור, כדי להזכר איך הריחו וטעמו אז כל בירות האיי.פי.איי למיניהן - ככל הנראה היינו מקבלים משהו כמו הבירה החדשה הזו של רוג. 
בירה מסוג איי.פי.איי קלאסי סטייל החוף המערבי של ארה"ב, עם כשותיות אורנית מובהקת, ריחות ירוקים על מלא ומרירות טובה כזו שלא מפריעה לשתות ונשארת נעימה בגרון אחרי כל שלוק. 
תענוג של בירה, תענוג של רוג. 

זני כשות: סימקו, סטראטה, צ'ינוק וזן נסיוני נוסף

בירה חדשה מסוג הייזי איי.פי.איי שמצטרפת למגוון הבירות הקבוע של בירבזאר.
בעלת ריחות וטעמים טרופיים בולטים.

בירת פרמיום בהירה מסוג פילס (פילזנר) גרמני מבית היוצר של חברת רדברגר - בירה שמזוהה מאוד עם העיר ברלין

רמת מרירות: 27 IBU

בירת חיטה בהירה בסגנון הבווארי הקלאסי - שייכת לקונצרן רדברגר הגרמני הענק.
מכילה את כל המאפיינים המזוהים עם הסגנון - מראה מעונן, ארומות אופייניות של צפורן ובננה, טעמים פירותיים עדינים, חמצמצות נעימה ומרירות נמוכה מאוד.